Тиролско сиво сирене

Тиролско сиво сирене е Австрийско национално сирене абсолютно. Разбира се, както подсказва името му, това сирене с кисело мляко идва от Тирол. Постното краве мляко служи като основа за производството на тиролско сиво сирене. Това австрийско сирене с традиция всъщност все още се прави сирене на ръка.

сирене

Производство на тиролско сиво сирене

Специалността от тиролското сирене се нуждае от такава, докато приключи Отнема около десет седмици, за да узрее. Тиролер Граукасе прекарва това време в избите на сирените. Или като питка, или под формата на пръчка, тя по-късно ще бъде показана в магазините за сирене и хранителни стоки.

Използване на тиролско сиво сирене

Кората му, която има зеленикаво плесенно покритие, е тънка и лесно се напуква. Със съдържание на мазнини само 2 процента i. Tr. е тиролското сиво сирене много ниско съдържание на мазнини. Всички ядещи сирене, които обичат пикантни, доста пикантни и в същото време малко горчиви вкусове, ще харесат тирольско сиво сирене. Много популярни в Тирол са „Кнедли Kaspress„Произведено от сиво сирене.