Тиролски кнедли »Рецепти за готвене; кухня
Кнедли от бекон, направени от тесто за кнедли за хляб като супа или основно ястие с кисело зеле или салата.
подготовка
съставки
Коментари
съставки
Описание на препарата
За Тиролски кнедли Загрейте млякото и залейте кубчетата хляб, нарежете бекона на малки кубчета и задушете за кратко в тиган без мазнина.
Обелете лука, нарежете го на ситно и го изпотете в загрятото масло до полупрозрачност, добавете запържените кубчета бекон и лука към кубчетата хляб.
Разбийте яйцата в купа с бъркалка и изсипете върху галетата, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре с ръцете си, след което оставете да стърчи около 10 минути.
Смесете отново сместа за кнедли и след това с мокри ръце оформете 4–6 красиви кнедли.
The Тиролски кнедли Покрийте и гответе във врящата подсолена вода, леко надигайки се (ако лежите на дъното на тенджерата, внимателно извадете от дъното след около 3 минути), извадете от котлона след около 5 минути и оставете да стърчи още 5 минути.
Загрейте супата и сервирайте кнедлите в горещата супа с бланширани моркови като гарнитура и поръсена с лук.