Тиролска ечемичена супа

Тиролската ечемичена супа не само е вкусна, но и напълно полезна. Тези, които обичат ечемика, ще харесат тази рецепта.

g ечемик Stg праз Бр моркови Брой картофи (средни) Бр лук Брой целина щипка сол g пушено месо (готово) л телешка супа (или незабавна) Щипка любимец (за подправка)

150
1
2
4-ти
1
1
1
120
1.5
1

40 мин. общо време
20 мин. Време за подготовка
20 мин. време за готвене

Накиснете ечемика във вода за една нощ - след това прецедете през сито и изплакнете със студена вода.
Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се варят във вода, докато се стегнат до хапката (добавете малко сол). Измийте, почистете и нарежете на кубчета морковите, целината, лука и праза.
Сега ситно нарязаното пушено месо се пече в тенджера. След това веднага добавете зеленчуците (моркови, целина, лук) и ги оставете да се запекат за кратко.
След това добавете ечемика, разбъркайте за кратко и изсипете супата и оставете да къкри със затворен капак, докато ечемикът стегне здраво за ухапването (около 35 минути).
Накрая добавете праза и картофите. Преди сервиране може да се подправи с любимец. (сол отново по желание).

Ако искате, можете също да използвате бекон или зеленина вместо пушено месо. Запържете бекона (или грама) в тиган при висока температура, докато мазнината се разтопи или беконът стане хрупкав. (= пропуснете).

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

TYROLEAN KAISERSCHMARRN

Тиролският Kaiserschmarrn е просто вкусен. Рецептата е страхотна. Просто е с вкус лек и въздушен. Небесен!

СЛОЕСТИ НУДЕЛИ ЗИЛЕРТАЛ

Макароните от слоя Zillertal са просто вкусни. Можете да се насладите на рецептата като основно ястие, но и като добавка към месо.

TYROLEAN PFANDL

Тиролският Pfandl е страхотна рецепта. Пълно ястие с тиган, което има невероятен вкус.

ТЮРОЛЕНА СУПА

Тирольската супа с кнедли е просто вкусна. Рецептата е много популярна в цяла Австрия.

ТИРОЛИНСКИ КЛЕНКИ

Тирольските кнедли са просто неописуемо популярни в цяла Австрия. Нито една рецепта за кнедли не е по-популярна в Тирол от тази.

КАРТОФЕЛЕН ГУЛАШ

Картофеният гулаш е популярен в цяла Австрия. Рецептата е изискана със заквасена сметана и има страхотен вкус.

Потребителски коментари

Накисването на нещо ден преди това, което готвя на следващия ден, е твърде сложно за мен. Предпочитам да готвя ечемика спонтанно, само със зеленчуците в продължение на половин час - картофите не са включени - те се сервират след това за колбаса, след това пушеното месо, непечено, идва на парчета и няколко колбасни ребра, в зависимост от това дали ако харесвате ечемика по-силно или по-меко, още 10 - 20 минути. Ако има останала супа, сервирайте я на следващия ден с нарязаното пушено месо.

благодаря, че посочихте това, рецептата е преработена.