Тинктура от лют червен пипер

Люти чушки са олицетворение на пикантността. Неговата активна съставка капсаицин дразни болезнено лигавиците и вкусовите рецептори, което ние възприемаме като остър вкус.

В относително висока концентрация нормалната кожа се дразни от капсаицина и се насърчава кръвообращението, поради което люти чушки могат да се използват външно срещу болки в ставите, лумбаго и други проблеми на опорно-двигателния апарат.

Капсаицинът се разтваря особено добре в алкохол. Ето защо е добра идея да направите тинктура от люти чушки.

Поради силната топлина такава тинктура трябва да се разрежда и да се използва само вътрешно с няколко капки тинктура от лют червен пипер. Най-добре е да го изпробвате с една капка върху супена лъжица вода и след това да увеличавате постепенно, докато стане достатъчно рязко.

В зависимост от вида на лют червен пипер, тинктурата от лют червен пипер може да бъде много люта. Има изключително горещи сортове, като известния Habanero или Jalapeno от Мексико. Малките, заострени люти чушки в обичайната търговия често идват от Тайланд и са много меки в сравнение със супер горещите сортове, но въпреки това са силно горещи за европейските вкусове.

Малко по-големите братя на лют чушки, чушките, както ги наричат в Италия, са сравнително меки, но често все още толкова люти, че очите ви се насълзяват, когато ядете.

съдържание

области на приложение

Загуба на апетит
Лошо храносмилане
Подуване на корема
Слаб стомах
глисти
ревматизъм
Стимулира циркулацията
Дразни кожата
мускулна болка
болки
Болка в гърба
Болка във врата
Напрежение
Щамове
Лумбаго
ишиас
Болки в ставите

Как да използвам

Вътрешно

Външен

Намажете чист или разреден
В кремове

съставки

Плодове чили
Doppelkorn или алкохол

ръчно

Напълнете билките в буркан с винт.
Оставете около половината от пространството в чашата.
Изсипете двойно зърно върху билките, докато се покрият добре.
Запечатайте буркана.
Оставете тинктурата да стръмни на топло място за две до шест седмици.
Малко по малко тинктурата придобива все повече и повече цвят.
След периода на изчакване тинктурата се филтрира. За това е подходящ филтър за кафе.
Поставете филтъра за кафе върху втора чаша.
Изсипете тинктурата през филтъра за кафе.
Готовата тинктура капе във втората чаша.
След това тинктурата се пълни в тъмна бутилка.
Затворете бутилката.
Етикетирайте бутилката със съдържанието и датата.
Такава тинктура ще продължи поне една година, ако се съхранява на тъмно и хладно място.

Инструкции за снимки

Накълцайте билките.

Напълнете билките в буркан с винт.

Запечатайте буркана.

След периода на изчакване тинктурата се филтрира.

За това е подходящ филтър за кафе.

Етикетирайте бутилката със съдържанието и датата.