Тимишоара се радва на нов градски ресторант - FoodCrew
Изглежда, че цялата лудост с #timisoaraseschimba започва да се прилага в гастрономическата сфера и се радваме да видим не само, че се появяват нови места, но има и добри места. Последното преживяване от този вид имах в новия ресторант Urban, отворен на пешеходната улица Marasesti, вместо в бившия тунел. И така, малко повече от седмица след отварянето, взехме обяд, за да ги посетим.
Първото нещо, което забелязахме, беше топлата и светла атмосфера, която беше вътре, което ни изненада с право, като се има предвид, че говорим за ресторант в сутерена на сграда.
Нежните цветове, семпъл, но елегантен декор, всичко има лек средиземноморски аромат по отношение на избраните комбинации и тухлените стени. Долу в края на стълбите ни посрещна любезен сервитьор, безупречно облечен в черно и бяло. Също така тук на входа са гордо подредени дипломите на готвачите и таблетът с менюто на деня. Втората приятна изненада беше да се види, че те също имат опция за вегетарианско меню за обяд. Първоначално внедрен за периода на поста, изглежда, че е получил много признания и обещания да остане след поста.
Повъртахме се из ресторанта малко, защото дори на първо място не осъзнавахме колко е голям. В допълнение към основната зона до бара има и зона с мека мебел, отзад има вид кабина или по-точно някои по-уединени маси с различни размери, а отзад има голяма стая, която може да се наеме за събития или да се използва като място за непушачи.
Подготовка в ресторант Urban
Като се има предвид, че не много ресторанти в Тимишоара имат вегетарианска версия в менюто за деня, поискахме порция, без да се замислим. В същото време направихме поръчка от а ла карт менюто, като за първи път се уверихме, че няма да се налага да чакаме повече. Бяхме уведомени приблизително колко време отне поръчката, получихме и някои препоръки за гарнитурата и изчакахме храната да пристигне.
Супите пристигнаха много бързо и изглеждаха страхотно. Във вегетарианското меню опитах китайска супа със зеленчукови юфка, соя и джинджифил. Наистина добре изглеждащ, с юфка, поставена отгоре, стана кремообразен при първата смес. Чувствахте миризма на нарязани зеленчуци, но ароматът беше малко откраднат от соевия сос, който Соленият бадем ми каза, че е прекалено много и затруднява консумацията на цялата чиния.
Отвъд ежедневната оферта поръчах зеленчукова крем супа. Дойде горещо, с достатъчно кремообразна консистенция и експлозия на вкус. От грах, моркови, картофи, изглеждаше като малко боб, достатъчно солено, беше удоволствие. А черешката на тортата бяха горещите ивици фокация, придружени от зехтин, който дойде вместо крутони. Изключителна идея, която гали вашите вкусови рецептори. Честно казано, нямаше как да не погълнем цялата чиния с фокация, дори ако рискувахме да не можем да консумираме напълно следните ястия.
Също така в менюто за деня, бадемът имаше капоната с паниран патладжан във фурната, върху легло от зеленчуци. Въпреки че в показаното меню не се появи нито оригиналната рецепта с каперси и доматен сос, нито версията с червен лук и захаросани домати, представената версия беше много вкусна. Добре направените патладжани и сместа от меки и сладки зеленчуци, които ги придружаваха, се осъществиха.
Намерих в основното ястие комбинация, която падна с багажника ми: Дижонски пилешки гърди с кокос. Вкусно руло от пилешки гърди, пълнено със сирене и балсамов сос, което имаше щедра, леко хрупкава кокосова кора с дижонска горчица. Бях изключително доволен от направения избор. Гърдите бяха направени съвършено крехки и в комбинация с ароматните петел и горчица, това беше истинско изживяване. Просто, ароматно и добре сготвено. За гарнитурата получих препоръка за ориз с пармезан, който дойде впечатляващо украсен с цвете, направено от черна ряпа. Добре, единственият недостатък беше, че се беше простудил. Порцията беше много голяма (поне за мен), но тъй като комбинацията наистина ми хареса, много се зарадвах, че бях приета молбата да получа половината от останалата част от пакета.
Докато си мислех, че обядът е свършил, от къщи ни посрещнаха малинов чийзкейк. Наистина се насладихме на вниманието си и се насладихме на тортата. Въпреки това бихме искали те да бъдат малко внимателни, като се има предвид, че Мигдала е поръчала постно меню, да попитат дали все още иска ябълковия щрудел, предвиден в менюто за деня. При нас не беше така, ние с удоволствие изядохме предлаганата опция, но може би в бъдеще те ще вземат малко предвид и това.
Излязохме от ресторанта приятно впечатлени и доволни, че имаме добър нов ресторант в града. Топло място, където можете да излезете с приятели или семейство, да опитате добре приготвени ястия и да не оставяте цялата си заплата за консумация.
За да ви дадем представа, ястията, които ядохме, струват нещо подобно:
- меню за деня - 21 леи (откакто бяхме там, изглежда, че менюто е спаднало до 18 леи)
- зеленчукова крем супа - 13 леи
- Дижонски пилешки гърди с кокос - 26 леи
- ориз с пармезан - 15 леи
Очакваме с нетърпение да ги чуем, любопитни сме какви други ястия ще въведат в менюто и почти сме убедени, че това ще бъде ресторант, който хората на Тимишоара ще харесат.