Tilsiter - популярното традиционно сирене от Северна Европа
Съдържание Tilsiter
Популярни продукти от нашия магазин
Tilsiter е полутвърдо сирене, което е много популярно сред ценителите и впечатлява с богатите си вкусове и нюанси.
Популярното сирене е кръстено на град Тилзит, руски град. Произходът на сиренето и разпространението му са свързани предимно със Северна и Централна Европа.
Млякото, използвано за сиренето, е краве или пълномаслено мляко или частично обезмаслено мляко. По отношение на лечението също може да се направи разлика между варианта на пастьоризираното мляко и варианта на суровото мляко.
Видът сирене не само съдържа изобилие от микроелементи и минерали, но и голямо разнообразие от витамини.
Tilsiter - витамини и хранителни вещества
Tilsiter съдържа голямо разнообразие от различни хранителни вещества поради производствения процес и съставките, които съдържа.
По отношение на витамините, които съдържа, той съдържа витамин А и ретинол, но също така и бета-каротин. По отношение на витамините от група В, в сиренето са представени главно витамин В5, но също така В2 и В3. Сиренето съдържа и фолиева киселина.
Освен витамин А, мастноразтворимите витамини D, E и K се съдържат и в полутвърдото сирене. Полутвърдото сирене съдържа също микроелементи като флуор и мед, както и йод и цинк, както и манган и желязо.
Tilsiter - здраве и хранене
При избора на Tilsiter, особено внимание трябва да се обърне на съдържанието на мазнини в сухото вещество. От една страна, сиренето с най-ниско съдържание на мазнини е около 30%; от друга страна, най-високото съдържание на мазнини в Tilsiter е около 60%.
- Следователно трябва да се гарантира преди всичко, че не се яде твърде много от мастния вариант, за да не се претовари съдовата система и съдържанието на холестерол в кръвта.
Tilsiter - интересни факти и кухня
Tilsiter е типично немско сирене, което е особено популярно от една страна в Балтийско море, а от друга страна особено в Allgäu.
Характерният вкус радва ценителя още повече. Тъй като пикантният, пикантен и леко горчив вкус действа като идеален аналог или като ароматично допълнение към много ястия, Tilsiter може да се използва практически навсякъде.
Хранителни вещества Tilsiter преглед
подувам
Айзенбранд, Герхард/Шрайер, Петер (Hrsg.): RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie. връзка
Шнайдер, Ануба: Голямата енциклопедия на храни и непоносимост. връзка