Тилапия - MGC Prevention Santé

Prévention Santé

Неговата малка история

Посочена с латинското наименование thiape, тилапията произхожда от африкански език, bechouana, за което означава "риба". Това е сладководна риба, от семейство цихлиди, която включва много видове, най-известните от които са Нилска тилапия и Яла тилапия. Изглежда, че отглеждането на тилапия е започнало около 2000 г. пр. Н. Е., Но това, което е сигурно е, че комерсиализацията му значително се е увеличила по време на Втората световна война. Тилапия е риба, която се размножава лесно и във всички региони на света благодарение на голямата си адаптивност.

Хранителният му състав

Малки липиди. Тилапия е част от семейството на „постните риби“ с ниски липиди, но все пак съдържа омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система.

Пълноценни протеини. Протеините на тилапия са пълноценни, тоест съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини (които тялото ни не може да произведе). Следователно те са отлично качествени протеини.