Тилапия фурна тиган от Krümelmonster78 готвач
съставки
| 6-то | Рибно (и) филе (а), филе от тилапия, замразено (или друга бяла риба) |
| 4-ти | Яке картоф (съществително) |
| 1 | Звънец (и), жълт |
| 2 | Червени чушки) |
| 3 | Лук (съществително) |
| 1 | Лук (и), червен |
| 5 | Карамфил (и) от чесън, пресован (повече, ако искате) |
| 3 | Лимони) |
| 5 супени лъжици | зехтин |
| 300 гр | броколи |
| 200 гр | Аспержи, по-зелени |
| Сол и черен пипер, бяло и черно | |
| Билки, според вкуса |
подготовка
Докато са още замразени, посолете и пипернете филетата от тилапия от двете страни, втрийте около 2 скилидки чесън и залейте 1 супена лъжица зехтин. Поставете върху ненамазана тава на фурната (в идеалния случай тавата за отцеждане).
Нарежете картофите на якето на филийки. Обелете лука и го нарежете на колелца. Натиснете чесъна. Изцедете лимоните, запазете сока. Настържете лимоновата кора от 1/2 лимон. Обелете аспержите и ги нарежете наполовина на кръст. Почистете чушките и нарежете на големи ивици. Пригответе цветя от броколи: ако са пресни, за кратко (!) Бланширайте във вряща подсолена вода. Със замразени броколи не позволявайте на цветчетата да се размразят, но ги използвайте замразени.
Направете подправен сос от сол, черен пипер, останалите пресовани скилидки чесън, лимонов сок, зехтин и евентуално билки. Подправете с него подготвените зеленчуци. Запазете остатъците от соса.
Разстелете картофените филийки около филетата от тилапия, като лентите пипер и парчетата аспержи са между тях. Драпирайте цветята на броколи от външната страна. Разпределете пръстените лук върху всичко. Намажете обилно остатъка от соса за подправки върху тигана.
Гответе в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за около 30-40 минути, като последните 5 минути е възможно с включена скара.