Тиквички - зеленчукова гарнитура върху елда с царевица и грах - рецепта

1.Поставете елдата в зеленчуковия бульон и гответе, елдата трябва да къкри леко. След това отцедете, изплакнете и прехвърлете в купа. Задушете лука в желето, оставете го да се охлади и добавете към елдата, добавете царевицата и граха, добавете малко сол и черен пипер, ако е необходимо, защото елдата е добре подправена в зеленчуковия бульон.

върху

Зеленчукова гарнитура

2.Оставете лука в желето, добавете скилидката чесън, нарязана на много ситно и оставете да действа само за кратко. След това добавете нарязаните тиквички и хвърлете за около 3 минути. Сега разбъркайте оризовото брашно във водата до гладка смес и добавете към тиквичките, разбъркайте всичко добре и оставете да заври, след това добавете маслото от чешу, което също го е сгъстило, (не ми харесва толкова гъсто), подправете всичко със сол и черен пипер.

3.Подредете предварително загрятата чиния и сервирайте с магданоз и 1-2 коктейлни домата - приятен апетит и се забавлявайте имитирайки