Тиквички за ядене по желание през цялото лято

1/Тиквички: да се яде на воля през лятото

Като го видите на щандовете през цялата година, ще забравите, че тиквичките са летен зеленчук, събира се във Франция от април до октомври. Извън сезона идва от Испания или Мароко. Той е част от семейството на тиквите.

цялото

Само с 20kcal на 100g, тиквичките не тежат на ханша. Съставени от почти 95% вода, тиквичките са един от зеленчуците, които допринасят най-много за хидратацията. Освен това е добър източник на минерали (калий, магнезий, калций), които му придават алкализиращ ефект в организма, благоприятен за костите.

На ниво витамин, забележителен е с приноса си във витамините С и В9. Когато се консумират сурови или приготвени на пара, една средна тиквичка (200 г) осигурява до 33% от препоръчителната дневна доза. Също така е източник на меки влакна, които се понасят добре в случай на крехък стомах или раздразнително черво.

Изберете малки тиквички, бране рано: по-големите съдържат повече семена и дразнеща целулоза. Отглеждани в градината, те ще бъдат събрани между втория и четвъртия ден на цъфтежа. Купени в търговската мрежа, тиквичките трябва да имат много гладка кожа без никакви проблеми.