Тиквички тиквички - за тестени изделия, палачинки, хляб - Impress Magazine

9 ноември • Spice • Impress Magazine

тиквички

Жакардовият тиквичка може да бъде нов вкус на нашия гастрономически репертоар. Може да се използва и под формата на сос за паста, пълнеж или пастет. Струва си да опитате!

Чакалът произхожда от Армения или Грузия, които са дошли в Трансилвания през Молдова. Храната, която може да бъде разнообразна по много начини, се прави по-кремообразна или на парчета.

Оригиналната рецепта се прави с патладжан и печени чушки, тиквичките са една по-лека, по-мека версия.

Състав:

- 3 средни тиквички
- 2 моркова
- 2 глави лук
- 3 скилидки чесън
- 2 домата
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 връзка магданоз

Подготовка:

Обелете тиквичките и след това нарязва се на ситно и се посолява. Оставете го да почине 10-15 минути, след което изцедете влагата.

Обелете и нарежете морковите и лука. Задушете в малко олио заедно с тиквичките за няколко минути, след това добавете нарязаните домати и пресования чесън.