Тиквички с хиляди лица - любимите ми ястия от тиквички Chubby революция

Тиквичките (Cucurbita pepo convar "cocozella") принадлежат към семейството на растенията кабак, а също така са свързани с пъпеши, тикви, краставици и тикви. Вероятно идва от кръстоска между тиква и краставица. Нарича се още тиквички. Цветът на 10-30 см дълги плодове от тиквички варира от светло зелен до силен тъмно зелен оттенък, но може да бъде и жълт или жълто райе. Стойностите на съдържанието на различните цветни сортове са сходни.

ястия

Основният му сезон продължава от май до октомври, но благодарение на оранжерийното отглеждане и обширния внос, той вече се предлага пресен през цялата година в Унгария, където отглеждането и консумацията на тиквички наскоро стана по-широко разпространено.

100 g тиквички съдържат 32 kcal, нищо чудно да е един от любимите зеленчуци в диетите. Допълнителни хранителни стойности са характерни за тиквите, като незначителни количества мазнини (0,4 g/100 g), 1,5 g/100 g протеин, 5,3 g/100 g въглехидрати. Въпреки че не можем да отделим витамини или минерали, които съдържат значително количество от него, хранителната му стойност е малко по-висока от тази на аспержите.

Тъй като по-голямата част от хранителната му стойност се крие в меката обвивка, по-щастливо е да се купят нежни, 15-20 см, все още екземпляри с мека черупка. Те могат да бъдат обелени и обвивката на семената не е необходимо да се остъргва.