Тиквички с доматен крем през зимата - готвене с ориз, черен пипер или хотниц

Съдържание на статията

Консервирането на зеленчуци през зимата е пълен ритуал за всяка домакиня, затова обърнете внимание на вашите рецепти от тиквички, като добавите зимна доматена паста. Този препарат се прави по различни рецепти. Всички версии на храната са вкусни и лесни за приготвяне.

Тайните на готвенето на вкусна доматена паста от тиквички през зимата

За успешно задържане чуйте следните съвети:

Не забравяйте да стерилизирате бутилките и капаците преди валцуването. Ако този важен момент липсва, цялата ви работа ще бъде напразна. Може да се стерилизира с парна баня или в микровълнова печка.
Измийте обилно със сода, преди да стерилизирате кутии и капаци. Особено внимание трябва да се обърне на покритията. Много по-добре е да ги сварите в разтвор на сода с вода.
Готовата салата, приготвена в саксиите, трябва да се обърне с главата надолу и да се покрие. Можете да премахнете консерванта, след като се охлади напълно.
Ако рецептата включва доматено пюре, винаги можете да го замените със зрял или дори презрял доматен сок, прекаран през месомелачка. Няма да се влоши, а може би дори по-добре.
Консервацията, направена по тези рецепти, може да се осигури и през зимата, не само под формата на салата. Такава храна е отлична основа за супа или яхния. Съчетава се добре с други зеленчуци и меса.

Класическата рецепта за тиквички за зимата с доматен крем

Време: 1 час.
Порции в контейнер: 6 порции.
Съдържание на калории: 135 kcal/100 g.
Предназначение: предястие.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Това зимно мезе от тиквички се прави от достъпни, евтини зеленчуци. Сол, оцет и захар могат да бъдат намерени във кухнята на всяка домакиня. В резултат на това получавате две или три половин литрови бутилки вкусна салата. Количеството може да се увеличи чрез умножаване на всички съставки.

Състав:

тиквички - 1 кг;
доматено пюре - 3 с.л. лъжица;
зелени - много;
чесън - 3 зъба;
захар - 100 г;
оцет - 2 с.л. лъжица;
растително масло - 120 мл;
сол, дафинов лист - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете тиквичките на големи кубчета.
Изсипете чаша вода, домати, захар, масло, сол отделно в просторен тиган. Разбъркайте добре.
Поставете тигана на огъня, добавете тиквички, накълцан чесън и билки. Подправете, ако е необходимо.
Покрийте салатата и варете половин час.
Добавете оцет и гответе още 5 минути.
Поставете готовата салата в стерилни буркани и завийте.

„Език на свекърва“

Време: 1 час.
Порции в контейнер: 6 порции.
Съдържание на калории: 133 kcal/100 g.
Предназначение: предястие.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.