Тиквички ползи за здравето, добродетели и антиоксидантни свойства
Добра причина да ядете тиквички, зелени или жълти.
Тиквичките (Cucurbita pepo) традиционно се използват като средство за лечение на настинки и като болкоуспокояващо средство. Притежава антиоксидантни, противоракови, противовъзпалителни, антивирусни, антимикробни и болкоуспокояващи свойства.
Активните съставки на тиквичките
Тиквичките съдържат каротеноиди, които са пигменти, които придават на растенията жълто-оранжевия цвят: лутеин, зеаксантин, бета-каротин. Жълтите тиквички съдържат повече лутеин от другите сортове.
Тиквичките съдържат и витамин С (и неговата окислена форма, дехидроаскорбинова киселина). Фенолно съединение от семейството на флавоноидите, рутинът се намира и в тиквичките (и в кожата на лимоните и портокалите, зелените чушки). Рутинът всъщност се състои от комбинация от известен флавонол, кверцетин и захар, рутиноза.
Всички тези съединения имат антиоксидантна и противовъзпалителна активност.
В превенцията на рака
Експериментално кожата и месото на тиквичките се противопоставят на клетъчните стадии, които могат да доведат до рак, като зелените тиквички очевидно превъзхождат жълтите тиквички. От друга страна, жълтите тиквички изглеждат по-активни в забавянето на растежа на туморите.
При профилактика на очни заболявания
Флавоноидите, подобно на витамин С, улесняват метаболизма на колагена. Въпреки това, колагенът е най-разпространеният протеин в тялото, и особено в окото, където той придава сила и цялост на очната тъкан. Членовете на семейството биофлавоноиди, като рутин, известен като проантоцианидини, се свързват с колагена, повишавайки неговата еластичност и гъвкавост и предпазвайки колагеновата матрица срещу атака на свободните радикали и ензимно разграждане, увеличавайки притока на кислород и кръв към окото.
Рутин също се използва успешно като адювант за понижаване на вътреочното налягане.
Флавоноидите не са единствените антиоксиданти в тиквичките, за които се твърди, че имат полезни свойства за окото. Каротеноидите също биха били ефективни. По този начин, тиквичките съдържат големи количества лутеин, но също така и зеаксантин [3]. Те се натрупват в макулата и ретината на окото, предпазвайки го от окислителни атаки, като увреждат свободните радикали. Консумацията на каротеноиди би предпазила от някои очни заболявания като катаракта [5] и дегенерация на макулата.