Тиквички на скара - отличен източник на КАЛЦИЙ, МАГНЕЗИЙ, КАЛИЙ, ФОСФОР, ФОЛЕВА КИСЕЛИНА и
Въпреки скромния си външен вид и неутрален вкус, тиквите са много богати на хранителни вещества. Никой не би казал, но те съдържат изключително големи количества витамин А, витамин С, фолиева киселина, фосфор, калий, магнезий и калций. Нищо чудно, че се считат за хранително лекарство.
Хората, които искат да отслабнат, трябва да включват тази храна по-често в диетата си, тъй като тя съдържа много вода и фибри, има ниско съдържание на калории и има диуретични и стимулиращи ефекти върху метаболизма.
Ползи от тиква на скара
Би било идеално да ядете пресни тикви като такива или в салати, за да се възползвате от максималния прием на витамини, минерали и антиоксиданти.
Ако стомахът не ви позволява да ядете сурови зеленчуци, печете тиквите на скара. Те са много вкусни, особено ако ги овкусявате с подправки, и много по-смилаеми. Освен това тяхното хранително съдържание не се влияе от този метод на готвене.
Ето една проста рецепта за тиква на скара с лимонова кора и зехтин:
Тиквички на скара с лимон - рецепта
• 6 тикви
• ¼ чаша зехтин
• 1 чаена лъжичка морска сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица лимонова кора
• сок от 1 лимон
Измийте добре тиквите, тъй като няма да ги обелите. Това е най-богатата част от хранителни вещества, така че би било голяма грешка да я свалите.
Ако се страхувате от пестициди в кожата, измийте тиквите с ябълков оцет и ги разтрийте с малко сода за хляб.
Отрежете краищата и след това нарежете тиквичките по дължина на тънки ивици, като краставици или кръгчета.
Поставете ги в голяма тава и поръсете със зехтин и лимонов сок. Добавете прясно настърганата лимонова кора, сол и черен пипер. Смесете всичко с ръце, докато се смеси добре. След това покрийте тавата с найлоново фолио и оставете тиквичките да престоят 20 минути.
Междувременно пригответе скарата или скарата. Поставете го на котлона, включете котлона на умерен. Поставете тиквите върху скарата и ги оставете да се готвят до златисто кафяво. За няколко минути ги обърнете от другата страна. Готов съм, когато омекнат и се зачервят. Внимавайте да не ги изгорите.
Можете да ги поднесете със смес от настъргана лимонова кора и морска сол.
Тиквичките са много добри и за шишчета с месо и други зеленчуци.
Източници на статии:
1. http://healthyeating.sfgate.com/benefits-raw-grilled-zucchini-2771.html
2. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2639/2
3. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62
* Съветите и всяка здравна информация, налична на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръката на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме Ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Като отлагате или прекъсвате класически лечения, можете да застрашите здравето си.