Тиквички, актив за здравето на очите ви - хранителни вещества
NRV са изчерпателен набор от хранителни препоръки и референтни стойности, като например референтен прием на населението, средни изисквания, подходящо ниво на прием и минимален праг на прием.
Добре е да знаете 😉
Както повечето зеленчуци, активните съставки са концентрирани главно в кожата. Така че не забравяйте да изберете вашите тиквички органични, и ги изяжте с кожата.
По същия начин не се колебайте варират цветовете на тиквичките. Жълтите тиквички ще бъдат по-богати на лутеин, докато зелените (и светлозелените) тиквички са показали други способности, по-специално да забавят растежа на тумора.
Тъй като витамин С и дехидроаскорбиновата киселина са чувствителни към топлина, за предпочитане е да ядете тиквичките възможно най-малко сготвени. освен това, добавянето на мазнини като зехтин би подобрило усвояването на каротеноидите. Така че не се колебайте да го ядете суров в салата, ето как ще даде пълния си потенциал !
В кухнята !
Свежи, леки и хрупкави, тиквичките са най-добрият пролетен плодов зеленчук! Този слънчев зеленчук, пълен с витамини, е лесен за приготвяне и се предлага по толкова много начини. Сладостта на плътта му се съчетава добре с много съставки и дори може да замести мазнината във вашите сладкиши. На път !
Малките съвети
За да изберете вашите тиквички, уверете се, че кожата им е гладка, лъскава и плътна на допир.
За да запазите правилно тиквичките си, поставете ги в чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник за 4 до 5 дни. Тиквичките са доста крехки зеленчуци, яжте ги бързо и избягвайте всякакъв шок, който би ускорил узряването му.