Тиквено семе, произход, ползи, добродетели, хранителни стойности
Тиква Lady Godiva (скуош с голи семена)
Всички сте запознати с тиквените семки, но премахването на козината не е лесна задача. Ето защо тиква Lady Godiva със своите зелени семена, вкусна, богата на масла и протеини, и особено лишена от покрива, се използва широко за производството на семена, които ще се консумират сурови, сушени, леко печени или за производство на масло. Те имат приятен вкус на ядки и се съчетават с много сладки или солени рецепти.
Ако имате място в градината, тази тиква е лесна за отглеждане (внимавайте обаче, да не се полива преди поникването, семената без семенна обвивка лесно изгниват). Тази тиква се събира, когато стане предимно жълта. Във всеки случай преди измръзване той може да завърши узряването вътре, ако е необходимо.
Тиквата сама по себе си е доста скучна и няма интерес към вкуса, можете да я сложите в компоста или в кокошките след отстраняване на семената. Семената трябва да се измият, изсушат няколко дни преди да се опаковат в херметически затворени буркани.
Избягвайте да използвате повторно собствените си семена за бъдеща сеитба и оставете със семена, които са сортово безопасни. Личен опит: скуош се кръстосва много лесно и на следващата година може да имате красиви тикви, които приличат на лейди Годива ... но със семена, снабдени с покривка ... би било жалко, няма да имате правилните семена, нито добър скуош за ядене! Съществува още един сорт тикви от голи семена, Styrian Hullness (по-малко лесен за намиране при производителите на биологични семена).
И ако нямате място в градината или изобщо няма градина, ще намерите семена от тиква през Natur'ailes през цялата година !
Хранителна стойност
Скуошовите семена са богати на протеини (около 20%), антиоксиданти, витамини, минерали (магнезий, калций, желязо.) И диетични фибри. Те са сравнително калорични: 100 г семена съдържат около 450 ккалории. Освен това те имат нисък гликемичен индекс (25) и богатството им с олеинова киселина увеличава добрия холестерол.
За 100 г семена