Тиквено масло 6 ефекта 4 съвета за разпознаване на качеството

Той не само перфектно усъвършенства салатите и дресингите - той е и изключително здравословен: тиквеното масло. Ще ви разкажем всичко за лечебните сили на естествения продукт, как да го използваме правилно и как да определим дали е с добро качество.

Интересни факти за тиквеното масло

Изцедено от семената на някои видове тиква, тиквеното масло е не само вкусен деликатес, но и истинско лекарство. По-рано обаче изглеждаше различно, тъй като първоначално маслото се използваше за смазване на колела. Процедурата за пресоване на масло не беше толкова лесна. Тиквените семки трябваше да бъдат измити, нарязани, изпечени и след това пресовани. Поради дървесните черупки от тиквени семки това често се оказва доста сложно - до около 100 до 200 години благоприятна мутация на маслената кратуна улесни пресоването на маслото.

За съжаление, само ядра на някои видове тиква за пресоване на масло, истинското масло от тиквени семки се прави само от рода Cucurbita pepo var Styriaca Спечелени. За около литър от често наричаната "Зелено злато"определеното масло ще бъде цяло 30 тикви необходими. Така че не е чудно, че тиквеното масло не е от евтините хранителни масла.

Маслената тиква за производство на тиквено масло се отглежда предимно в Австрия, но и в Унгария, Русия и Словения. Това, което прави маслото наистина изключително, е това, което го прави такъв силен и ядков вкус, за които се изнася по целия свят. Маслото от тиквено семе е не само подходящо за ядене, но е и вътрешен съвет в грижата за тялото.

Щирийско тиквено масло

Въпреки че сега има безброй производители, продукти и сортове, оригиналното масло от тиквени семки идва само от Австрийска Щирия. Тук ценното масло е специалитет, чийто производствен процес все още е добре пазена тайна.

Полезната мутация на Маслена тиква а именно се състоя точно тук. Мутацията, която оттогава е известна като Щирска градинска тиква е известно, беше толкова обещаващо, защото вече нямаше дървесни черупки от тиквени семки. Вместо това тиквените семки имаха тънки черупки които биха могли да бъдат изцедени по-ефективно. Освен това се съдържа в ядрата Съдържание на масло отиде нагоре.

Маслата от тиквени семки и до днес се произвеждат и продават в Австрия Щирия. За да защитят тези оригинални продукти, те получават печата "Щирийско тиквено масло ЗГУ.- Отбелязано. G.g.A. означава „защитено географско указание“. За да получат този печат, производителите трябва да произвеждат в Щирия, от една страна, и да следват някои традиционни производствени правила, от друга.

Важни съставки

Съставки на масло от тиквени семки

Достатъчно е да разгледате съставките на тиквеното масло, за да разберете защо маслото може да бъде толкова полезно за вашето здраве. В допълнение към витамините и микроелементите, в здравословното хранително масло има някои важни минерали. Заедно те помагат на тялото с много хора жизненоважни хранителни вещества се доставя.

Витамини

Някои от витамините, открити в тиквеното масло, са от съществено значение и не може да се произвежда в самото тяло. Ето защо зависим от получаването им в жизненоважни количества чрез храната. Те включват витамини A, B1, B2, D, C и E. Всички те са част от важните функции на тялото. Така че ние се нуждаем от тях, наред с други неща здрави очи, а стегната съединителна тъкан и а функционираща нервна система.

Така че наистина се справяте добре с тялото си, ако редовно готвите с тиквено масло или дори просто го консумирате чисто. Има обаче един улов с маслото: Въпреки че все още има много витамин К в семената на тиквата, той се губи при натискане на маслото. Ако комбинирате вкусна салата както с тиквени семки, така и с масло, лесно можете да коригирате този дефицит.

Мазнини

Но и заради комбинацията от различни мазнини маслото може да бъде полезно за здравето. Цял 50 процента от мастните киселини, съдържащи се в тиквеното масло, се покачват Линолеум и Линоли обратно. Те принадлежат към групата на добрите полиненаситени мастни киселини, които освен всичко друго допринасят за здравословна сърдечно-съдова функция.

Независимо от това, линоленовата киселина е т.нар Омега-6 мастна киселина, които могат да стимулират възпалителни процеси в тялото. Това не е лошо само по себе си, защото има и някои ценни свойства. Както при всички останали храни, същото се отнася и за тиквеното масло: Дозата прави отровата.

Вашето здраве може да се възползва от няколко други мазнини в хранителното масло: Например от Олеинова киселина, Палмитин и стеарин. Докато олеиновата киселина е мононенаситена мастна киселина, както палмитинът, така и стеаринът са наситени мастни киселини. Освен всичко друго, те имат благоприятен ефект върху нивата на простатата и холестерола.

Минерали и микроелементи

В допълнение към витамините и мазнините, в тиквеното масло има и множество минерали и микроелементи. Най-важните са:

магнезий
калий
Калций
фосфор
мед
селен
цинк
манган

Хранителна таблица

Подобно на витамин К, добрият протеин за съжаление се отделя от тиквените семки по време на пресоването. Но тиквеното масло постига резултати с напълно различно изобилие: Учени от TU Graz откриха, че никое друго олио за готвене няма толкова много Антиоксиданти като тиквено масло. Антиоксидантите се борят срещу свободните радикали, които могат да увредят клетките.

Ето някои от основните съставки в тиквеното масло.

хранителни вещества	на 100 грама
Калории	879 ккал
дебел	100 g
Наситените мазнини	18 g
Ненаситени мастни киселини	82 гр
Витамин Е.	4 mg
калий	1 mg
Олеинова киселина	27,53 g
Линолова киселина	49,18 g
Палмитинова киселина	11,17 g
Линоленова киселина	0,48 g

Здравословни ефекти на тиквеното масло

В проучванията вече са доказани много ефекти за здравето на тиквеното масло. Не без основание се разглежда и маслото подготовка на разположение за перорално приложение, например за целенасочено лечение на проблеми с простатата или за косопад. Маслото от тиквено семе може да осигури облекчение при следните заболявания:

Дискомфорт на простатата
Сърдечно-съдови проблеми
Дискомфорт на пикочния мехур
Слаба имунна система
Раздразнителен пикочен мехур
Твърде високи нива на липидите в кръвта
Проблеми със ставите
За лечение на груба и напукана кожа
Косопад
Чупливи нокти

Понижава нивата на холестерола

Когато нивото на холестерола е повишено, холестеролът може да се натрупва в стените на кръвоносните съдове на артериите и по този начин да стане едно Втвърдяване на артериите да води. Ако случаят е такъв, могат да се получат сериозни заболявания като инфаркт.

Тиквеното масло се прави цяло 80 процента от ненаситени мастни киселини, голяма част от него е олеинова киселина. Той прави чудеса при високо ниво на холестерол, защото има най-голямо влияние върху съотношението между лошия LDL холестерол и добрия HDL холестерол. Докато олеиновата киселина понижава лошия холестерол, тя също така увеличава добрия холестерол. Тази функция го прави Сърце защитено и намалява риска от инфаркт, инсулт или артериосклероза.

В същото време обаче ценните антиоксиданти, като основен витамин Е, също защитават сърцето.

Предпазва от свободните радикали

Свободните радикали се срещат естествено в организма, но само в определено количество са безвредни. Ако в тялото има повече свободни радикали, отколкото има антиоксиданти, срещу които може да се бори, може Увреждащи клетки. Задействано от оксидативен стрес, като пушенето, консумацията на алкохол, замърсяването на въздуха или UV лъчите, свободните радикали атакуват здравите клетки. Това от своя страна може да доведе до рак, сърдечни заболявания, ускорено стареене на кожата и ревматизъм, наред с други неща.

Големият брой антиоксиданти в тиквеното масло може да спре свободните радикали, преди да станат опасни. В допълнение, антиоксидантът витамин Е осигурява по-млад вид чрез ускореното Натрупване на колаген.

За здрави нерви и мускули

Тиквено масло за здрави мускули

Независимо дали преди важен тест или решаващо спортно представяне: магнезий поддържа Изпълнение на нервите и мускулите. Минералът помага на тялото да се справи с ежедневните психически и физически предизвикателства. Дори след тренировка, високият прием на магнезий е важен, защото предотвратява мускулни спазми и болезненост. Магнезият, съдържащ се в тиквеното масло, ви помага да задоволите ежедневните си нужди.

За защита на простатата

Мъжете често страдат от един, особено в напреднала възраст уголемена простата. Това често болезнено уголемяване се дължи на излишък на половия хормон тестостерон. Маслото от тиквени семки отдавна се използва за лечение на оплаквания от простатата. Причината за това са някои независими проучвания, при които субектите съобщават за значително подобрение на симптомите.

Предполага се, че този ефект се дължи на веществата Стероид делта-7 стерол и бета-ситостерол обратно. И двете вещества могат да причинят образуването на стероиден хормон Дихидротестостерон, или кратко DHT, Да блокирам. От своя страна, повишеното ниво на DHT е свързано с прекомерното увеличение на простатата. Тиквеното масло помага по естествен начин срещу симптомите и значително подобрява симптомите.

Срещу високо кръвно налягане

В западните страни сърдечно-съдовите заболявания са станали толкова разпространени, че са сред водещите причини за смърт. Особено един лоша диета и начин на живот допринася за това развитие - здравословният, от друга страна, може да предотврати подобни заболявания. Диета с тиквено масло по-специално може да направи това Укрепете сърцето си и Артериите са чисти задръжте. Причината за това са съдържащите се в него ненаситени мастни киселини. Те поддържат и кръвта, и съдовите клетки гъвкави и по този начин понижават кръвното налягане.

За косата

Тиквено масло за здрава коса

Независимо дали става въпрос за косопад, пърхот или космати коси: причината за подобни оплаквания често се крие в диетата. Направо Косопад може да се облагодетелства от нездравословен начин на живот и диета, но това също е наследствен условно. Като задържане Хлор и флуор в чешмяна вода. Така че има много фактори, които могат да увредят косата и да изсушат скалпа.

Можете дори да използвате тиквено масло по различни начини, например като основа за продукт за грижа за косата. Можете да го добавите към шампоана си или да го масажирате в подсушена с кърпа коса като овлажнител. Без значение как, тиквено масло грижи се за косата и му дайте блясък. Увредената коса се възползва от лечение преди всичко заради ценните витамини - витамини А, Е и В. Витамин А ефективно помага при сух скалп и може да предотврати образуването на Пърхот ограничавам. Гамата от витамини от група В прави косата блестяща и красива.

Това се случва често, особено при мъжете генетичен косопад, който трудно може да бъде спрян. Въпреки това, тиквеното масло може поне да забави този процес малко. Както при оплакванията от простатата, загубата на коса често е основата за дихидротестостерон. Корените на косата реагират много чувствително на продукта от разграждането на половия хормон тестостерон DHT. Благодарение на растителната материя Фитостерол В тиквеното масло образуването на DHT може да бъде ограничено до такава степен, че скалпът да е по-малко чувствителен.

Този ефект обаче може да бъде постигнат само с един редовна консумация може да се постигне чрез тиквено масло. Като алтернатива има и капсули на базата на маслото, които постигат същия ефект.

4 съвета за идентифициране на качеството на тиквеното масло

Маслото от тиквени семки вече може да се намери в почти всеки магазин, но качеството не винаги е отлично. Вместо това много масла се смесват с други вещества разтегнат, за да можем да ги предложим по-евтино. Висококачествените масла могат да се използват в количества от около един литър Цената 20 евро. Особено маслото от тиквени семки на Щирия рядко е евтино. Но не е задължително да е масло - капсулите с основа от тиквено масло също са подходящи за медицински цели.

Цветът

Разбира се, тъй като това е естествен продукт, цветовите вариации и малките разлики не са необичайни. И все пак, маслото основно трябва тъмно оцветени бъда. Има тъмно зелен цвят с червено-кафеникав блясък, тогава петролът е по-вероятно да идва от регионите Австрия наоколо. A жълтеникаво до кафяво обезцветяване показва масла източни региони като Източна Европа или Китай. Маслата от тиквени семки често се предлагат в тъмни бутилки - това е хубаво нещо, защото пряката слънчева светлина може да унищожи хранителните вещества. Въпреки това е много трудно за потребителите да оценят цвета на маслото по този начин.

Мирис и вкус

Не всяко масло от тиквени семки мирише еднакво. Следователно, разликата между качествата може да се определи и въз основа на миризмата. Доброто масло от тиквени семки трябва да е приятно след ядка мирис, а не придружаващ Дебел или дори гранясал мирис. Вкусът трябва да е приятно орехов и мек и определено не е горчив в послевкуса бъда.

Консистенцията

Консистенцията в частност показва колко високо е всъщност тиквеното масло. Ако маслото се разтопи точно върху салатата, това е най-вероятно разтегнат. От друга страна, лесно ли е дебел, това е по-скоро естествено и чисто тиквено масло.

етикет

На пръв поглед етикетът е от решаващо значение за разпознаването на качеството. Винаги е най-добре да използвате масла Органично уплътнение, тъй като тук не могат да се използват пестициди. Особено етикетът "Щирийско тиквено масло ЗГУ" свидетелства за високото качество на продукта. Продукти с този печат се нуждаят от някои строги насоки спазват, като например производството в региона Щирия, както и нежните производствени процеси.

Рецепта: дресинг с тиквено масло

В никакъв случай не трябва да загрявате тиквено масло, тъй като това може да доведе до загуба на ценни хранителни вещества. Но маслото има страхотен вкус като Рафиниране в тиквена супа или с десерти. Тук би трябвало да приемете „рафиниране“ - вкусът на ядки може да присъства доста, поради което трябва да използвате пестеливо маслото.

Смесете за вкусен дресинг 1 част масло от тиквени семки с ½ част оцет, например Ябълков оцет. Вие го давате в зависимост от вашите предпочитания Горчица, мед, сол и черен пипер. Разбъркайте добре всичко, докато получите равномерна маса. Сега можете да използвате дресинга в чиниите си или в допълнение Билки или лимонов сок добавете.

(10 гласове, средно: 4.70 от 5)
Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.