Тиквени зеленчуци; Изтегляне на рецепта

тиквени

Състав:
1 средна глава лук, 3 супени лъжици олио, 2 чаени лъжички добър червен пипер, 1 кг рендосана тиква (може да се замрази), тясна 1 супена лъжица сол, 1 връзка копър, 2-3 супени лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици фино брашно (брашно Греъм или брашно от овесени ядки) може да бъде), 2 dl мляко, половин супена лъжица 10% оцет, 1 лъжичка мока пикантно червено злато или силна писта

1. Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган върху олиото на умерен огън за 4-5 минути. Поръсете с чушките, разбъркайте и непосредствено преди чушките да изгорят, изсипете 2-3 деци вода върху нея. Покрийте и оставете да къкри 10-12 минути.
2. След това махнете капака, добавете тиквата и налейте толкова вода - 6-7 деци - колкото достигне две трети. Посолете, подправете с наситнен копър и покрийте и оставете да къкри до омекване за 15-20 минути.