Тиквена супа, семена от елда на скара; Бретонски хлебни пръчици с розмарин - Brin de mer

В зората на студените зимни дни е съвсем естествено, че искахме да ви представим топло и успокояващо предястие, което може да се сервира и в гореща истина като аперитив по време на празнично хранене за максимален ефект или просто за всеки ден хранене !

Това велуте, приготвено от тиква и елда на скара, е направено само от растителни съставки, така че може да бъде вегетарианско или веганско ястие. Освен това не съдържа глутен. (Елдата е основна храна, която не я съдържа)

Гурме и много топла супа, за да се почувствате веднага по-добре !

супа

СЪСТАВКИ

За 4 човека

  • 1 тиква (1 кг)
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 1 глава чесън
  • 4 супени лъжици зехтин за покафеняване на зеленчуците
  • 150 г Каша (печени семена от елда). Обикновено се намира в органични магазини, така че можете да вземете малко количество (Съхранявайте малко сухи семена за декорация).
  • 25 cl соев крем
  • Кубче зеленчуков бульон в 1 литър вода
  • Сол пипер

Окончателна декорация и възможни адаптации:

  • Зехтинът и зеленчуковият бульон могат да бъдат заменени с масло и бульон от птици, ако са на не-вегетарианска диета.