Тиквен постен хляб; Цвят и аромати
съставки:
- чаша (кафе) пшенично брашно
- сол и черен пипер на вкус (можете да сложите деликатно, ако искате)
Начин на приготвяне:
Прерових чекмеджетата на хладилника и намерих три тиквички. Бях ги купил преди два дни за съвсем друга рецепта. Но рецептата, която ще представя сега, е много по-проста и с вкусен резултат.
Измитите тиквички се нарязват на филийки, широки 1 см (не съм ги белила).
Поставете филийките върху чиния и поръсете щипка сол от двете страни.
В купа смесете горчицата със счукания чесън (ако горчицата не ви харесва, можете да я замените с доматен бульон).
Добавете вода и след това брашно, постепенно, смесвайки в състава. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Загрейте олиото в тиган. Прекарайте резените тиква през горчичната смес с брашното и запържете за 3-4 минути в сгорещено олио.
Извадете пържените тиквички върху чинии, застлани с хартиени салфетки, за да остане излишното масло.
Можете да сервирате панирани тиквички с чеснов сос или различни сосове, но много добре се съчетава със сос цацики.