Тиквен пай

след това

Тази тиквена торта не само изглежда невероятно вкусна, но и я вкусихме невероятно добре. Това е благодарение на тиквеното и кокосовото мляко, които правят тортата кремообразна наслада.

Кремообразен, кремообразен, тиквен пай!

Рецептата: Тиквен пай

съставки

  • 120 г фурми Medjool
  • 150 г бадеми
  • 100 г ядки кашу
  • 100 г орехи
  • 20 г кокосови люспи
  • 1 чаена лъжичка тартар бакпулвер
  • 1 супена лъжица кокосово масло (разтопено)
  • 1 щипка (и) морска сол
  • 450 г пюре от тиква (от около 1/2 тиква Хокайдо)
  • 220 г кокосово мляко
  • 40 г кленов сироп
  • 3 яйца
  • 2 чаени лъжички канела
  • 0,5 ч. Л. Смлян джинджифил
  • 0,25 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 0,25 чаени лъжички смлян карамфил
  • 1 чаена лъжичка ванилия на прах
  • 1 супена лъжица картофено нишесте

Кухненски аксесоари

подготовка

  1. Загрейте фурната до 190 ° градуса горе/долу нагряване.
  2. За тиквеното пюре намажете наполовина или четвъртинете тиквата, в зависимост от размера. Извадете зърната и ги поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, без черупки с отрязаната страна надолу. Поръсете с няколко пръски вода и варете около 45-50 минути, докато тиквата стане много мека.
  3. Оставете го да изстине. Отстранете кората или използвайте лъжица, за да извадите месото от тиква. Пюрирайте с вилица или ръчен пасатор.
  4. Настържете фурмите и ги пасирайте на ситно с 2 супени лъжици вода, докато се образува кремообразен сос.
  5. За дъното: Загрейте фурната до 170 ° нагоре/отдолу топлина.Нарежете ядките и бадемите в кухненска машина или с нож. Добавете 100 г масло от фурми, кокосови люспи, бакпулвер и морска сол. Разбъркайте всичко добре, докато получите рушане.
  6. Намажете формата за торта с малко кокосово масло и притиснете с пръсти плътно на трохи. Дъното трябва да е малко по-дебело от ръба.
  7. Поставете във фурната за 10 минути.
  8. За пълнежа: Смесете тиквеното пюре, останалите фурми, кокосово мляко, кленов сироп, яйца, подправки и картофено нишесте, докато се получи кремообразна смес.
  9. Изсипете върху основата за торта и печете 35 минути. Пълнежът трябва да е доста стегнат в средата, но все пак може да се размърда малко.
  10. Оставете тортата да се охлади добре преди да я нарежете.

Пасва на

Дайте време на тиквения пай

Разбира се, тиквеният пай може да се насладите веднага след охлаждане, но препоръчваме да го оставите да престои няколко часа. Особено на следващия ден ще опитате разликата, защото подправките след това развиват своя пълен вкус.

Обичате да готвите сезоненВ и с регионаленНалични съставки? След това вижте нашия списание за сезонни рецептиВъв - тук получавате най-добрите рецепти всеки месец, включително сезонен календар. От зеле през януари, до ягоди през май, до кореноплодни зеленчуци през декември Гответе със сезоните, нов всеки месец!

Списание Рецепти

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Нико

Обсъдете с нас

14 коментара

Първият опит с индийско орехче тиква се оказа доста вкусен, но със сигурност ще го тествам отново с Хокайдо. Бих могъл да си помисля, че има дори по-добър вкус.

След това също ще се опитам да реализирам следната идея: Тъй като ми харесва „стреузела“ толкова невероятно добър, ще направя една трета или дори 50% повече от него и ще намаля малко количеството за пълнежа (така че цялото нещо да е все още през 20-те години) Подходящ тиган Springform, за който информацията за рецептата беше наистина перфектна). След определено време за печене на плънката, след това ще поръся допълнително „роничката“ върху пълнежа и ще го оставя да се пече през останалото време. Любопитно ми е дали това работи така, както си го представям!

Благодаря за многото ви страхотни рецепти!:)
Ади

Изживейте тиквата по съвсем различен начин ... вкусът е много пикантен с коледни ехота џЋ ... при нас се оказа доста плосък, кой размер на тигана сте взели предвид за количеството на посочените съставки?
Благодаря ви за вашите страхотни рецепти

Използвахме малък тиган с диаметър 18 см.

Не разбирам и датите.
1. Според списъка на съставките, 102g ! Купени дати. Има ли грешка в него?

2. За почвата, наред с други неща Необходими са 100 г фурми или масло от фурми

3. Останалите дати влизат в пълнеж. 2 грама?

Може ли някой да отговори на това възможно най-бързо? Благодаря!:)

Здравей Барбел, в рецептата имаше туистър - благодаря за намека:) LG, Anja

Днес колега донесе тортата със себе си от работа и тя е наистина вкусна и наистина е желана.
Във всеки случай ще го изпека!

Здравей Джанет - приятно за четене!:) Любопитни сме какво още ще изпробвате:) LG, Anja

Също така би ми било интересно колко фурми са използвани за цялата рецепта. Наистина не разбирам и това ...
Бихте искали да изпечете тортата утре!

С уважение към Кристина

Точно така, имаше грешка в количеството данни, ние го коригирахме. enojy вашата храна!

Звучи наистина добре! Не обичам обаче дати. Има ли може би заместител? Нещо, което бих могъл да сложа вместо дати?

предпочитате ли други сушени плодове? Мога да мисля за смокините като алтернатива.

Звучи вкусно! Обаче не разбрах съвсем датите. В стъпка 4 трябва да смесите 100g с 2 супени лъжици вода, в стъпка 5 след това обработете 100g и след това в 8 обработете останалите дати. Тогава нямам ли нужда от повече от 100g, посочени в началото?:-)

В стъпка 5 обработвате маслото за дата, което сте направили в стъпка 4, а в стъпка 8 датите, които не са били обработени, трябва в стъпка 4:-)

това е ясно:-) Въпросът ми беше колко дати не трябва да се обработват? Целта е да създам 100гр масло от фурми, но според рецептата ми трябват само 100гр. Просто ще го пробвам с още 5 дати.