Тиквата, звездата на месеца 🎃

Хелоуин може да не е местен празник, но се улови много добре и у нас. Вярно е, че няма да видите деца да коледуват по улицата, да крещят „трик или лечение“, вместо това ще намерите много места - молове, магазини и ресторанти - тематично подредени. Ако сте приключили и с извайването на тиквите и сте украсили къщата си, не изхвърляйте пулпата. Готви го! Той има много ползи за здравето, а ястията имат специален вкус и са много вкусни.

Казваме ви какви са ползите, за които говорихме и накрая препоръчваме някои ястия на базата на тиква, които можете да намерите в ресторантите в Букурещ.

Ползите от тиквата

Тиквата е богата на фибри, които помагат на храносмилането и поддържат чувството за ситост по-дълго. Като идея филия тиква съдържа около девет грама фибри, т.е. повече от две филийки пълнозърнест хляб. Ако сте на диета, това е перфектна храна, защото, както казах, тя е много засищаща и нискокалорична - само 20 калории на 100 грама. Освен това задоволява жаждата ви за сладко, без след това да се чувствате виновни, че сте се поддали на изкушението.

Прекрасният оранжев цвят на тиквата се придава от високото съдържание на бета-каротин, който се трансформира от организма във витамин А. Той е от съществено значение за здравето на очите и помага на ретината да абсорбира и обработва светлината. Една чаша тиква съдържа 200% от препоръчителната дневна доза витамин А. В допълнение, тя съдържа лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, за които се смята, че предотвратяват катаракта и дегенерация на макулата (макулата е област на ретината, която ни позволява да виждаме фини детайли ).

Ако все още сме в пълен сезон на вирусите, не би навредило да ядем повече храни, които укрепват тялото. Тази категория включва и тиква - и това се дължи и на витамин А, който помага на организма да се бори с инфекции, вируси и заразни болести. Освен това тиквата съдържа около 20% от дневните ви нужди от витамин С, което ви помага да се възстановите по-лесно, след като сте настинка.

Антиоксидантите и бета-каротинът, за които говорихме по-рано, предпазват кожата от UV лъчи, които причиняват бръчки (това не означава, че замества слънцезащитния крем). Можете да направите маска за лице от четвърт чаша пасирана тиква, яйце, супена лъжица мед и супена лъжица мляко. Оставете го да действа 20 минути, след което измийте лицето си с хладка вода.

Проучванията показват, че хората на диета с високо съдържание на бета-каротин могат да имат по-малък риск от развитие на някои видове рак, като рак на простатата или белия дроб. Освен това витамините А и С са вид клетъчни „защитници“, които действат като щит и предпазват клетките от свободните радикали, които могат да причинят рак.

Тиква в ястия

И ако сме установили, че това е много здравословна храна, нека видим сега как можем да я ядем. В допълнение към класическата печена тиква или тиквен пай, трябва да знаете, че много добър десерт е и чийзкейкът с тиква, разбира се. Или опитайте крем супа, зеленчукови салати, ризото, тестени изделия, като пържола за пържоли и други.

Дегустирахме някои от ястията, предлагани от ресторанти в Букурещ и ви препоръчваме да опитате и тях.

Крем супа от тиква с трюфели, Il Locale

Намира се в парка Херестреу, с изглед към езерото, Местните е италиански ресторант, където традиционните рецепти се съчетават с модерни методи за готвене и най-качествените съставки. В резултат на това се храни много добре. За есента миланският готвач Алекс Бигноти излезе с интересно предложение в менюто: крем супа от тиква с трюфели. С фина текстура и отличен аромат, това е нашият избор от главата за супите, която горещо препоръчваме.
Резервирайте ястие в Il Locale

Трио от равиоли със сос от трюфели, Студио 80

Студио 80 е ресторант, където наистина можете да се насладите на изискани ястия. Разположено в Băneasa, близо до зоологическата градина, елегантното място разполага с международно меню, със средиземноморски и азиатски влияния. Това трио от тестени равиоли, пълнени с морски дарове, тиква с амарето и рикота със спанак в сметанов сос с трюфели привлече вниманието ни. Много специално ястие, което ще зарадва вашите вкусови рецептори!
Резервирайте храна в Studio 80

С креативно меню, което ви кани на кулинарно пътешествие по света, с интернационални рецепти, преосмислени от готвача Сами Кородиану и приветлива и комфортна атмосфера, ресторантът " Ла Самуел ”Това е мястото, което ще задоволи гастрономическите желания и на най-страстните гастрономи. Всяко ястие носи името на град или туристическа дестинация и ви препоръчваме да опитате Гранада, медальон от кози мускули с пюре от тиква и борови пъпки. Е много добър!

Палачинки с тиква, Мадам Б - Чай и палачинка

И тъй като нито едно хранене не е пълно без десерт, който да ви поглези, спрете се Мадам Б, мястото, където можете да се насладите на вкусна палачинка (независимо дали е сладка или солена), в приятна обстановка с релаксираща музика. Има много видове палачинки, които бихме искали да опитаме - от сьомга до лавандула или Нутела, меренг и канела. Но се спряхме на тези с печена тиква, орех, канела и карамел. И повярвайте ни, те са толкова добри, колкото изглеждат!
Резервирайте храна в Madame B - Tea & Pancake House