Тиквата и нейните ползи за всеки от нас
от Корина Стоическу, 28 октомври 2016 г., 16:00 ч.
Една от звездите на есента в кухнята, тиквата, радва сетивата и в същото време, чрез правилна консумация, може да защити сърцето, имунитета, може да осигури известна защита срещу рака и може да увеличи плодовитостта.
Тиквата е една от най-питателните храни, с високо съдържание на витамини и минерали и с ниско съдържание на калории. Този плод е един от най-добрите източници на бета-каротин, мощният антиоксидант, който придава на плодовете и зеленчуците портокалов оттенък и превръща тялото във витамин А. Съдържа още витамин С, витамин Е, рибофлавин, калий, мед и манган., желязо, магнезий, фолат, фосфор заедно с въглехидрати и фибри.
Няколко проучвания, проведени от изследователи от цял свят, предполагат, че продължителната консумация на тиква може да намали риска от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Той също така дава енергия на тялото и помага за отслабване. И поради съдържащия се в него бета-каротин, някои видове рак могат да бъдат намалени, осигурява защита срещу астма и забавя стареенето на тялото.
Подобрява имунитета
Тъй като е богата на витамин С и бета-каротин, тиквата подобрява издръжливостта на тялото.
Предпазва сърцето и кръвното налягане
Яденето на тиква е полезно за сърцето. Фибрите, калият и витамин С, съдържащи се в тази храна, поддържат здравето на сърцето. Калият е важен при лечението на високо кръвно налягане и е свързан с намаляване на риска от инсулт, защита срещу загуба на мускули и поддържане на костната плътност, както и намаляване на риска от камъни в бъбреците.
Защита от рак
Специфичен вид рак, за който е установено, че има положителни ефекти поради съдържанието на бета-каротин в диетата, е ракът на простатата, казват изследователи от Министерството на храненето в Харвард. Доказано е също, че бета-каротинът има обратен ефект върху развитието на рак на дебелото черво след проучване, проведено сред японското население.
Увеличава плодовитостта
Жените, които консумират повече желязо от растителни източници, като тиква, спанак, фасул, тиква, домати и цвекло, имат по-добра степен на плодовитост, според Харвардското училище за обществено здраве. А витамин А в тиквата също е от съществено значение по време на бременност и кърмене.
Знаете ли, че…
Цялата тиква може да се съхранява на хладно и на тъмно до два месеца?
Полезно за бъдещите майки
Всеки плод през сезона е важен избор при разнообразното хранене, а тиквата има много гъвкави, вкусни и дори изненадващи ползи. Д-р Ruxandra Pleșea заявява: „Може да се яде като супа, като част от зеленчукови ястия, като десерт, ако се пече във фурната и се сервира горещо с канела. В гамата храни с високо съдържание на антиоксиданти, тиквата заема много добро място, тя е храна с противовъзпалителни свойства (съдържа омега 3 мазнини, витамини, минерали), затова ви съветвам да я консумирате изцяло тази есен. Мислите ли да имате бебе? Яжте често тиква, защото тя е много богата на фолиева киселина, важни витамини за развитието на плода от първите седмици на бременността. “, Казва лекарят.
Когато ядете често тиква, хидратирайте се много добре!
„Поради високото съдържание на диетични фибри, които насърчават чревния транзит, съветвам ви да хидратирате много добре по време на периоди, когато често ядете тиква. Влакната, които не са придружени от течности, могат да причинят стомашно-чревни разстройства като подуване на корема, спазми, диария. Това е вярно, когато внезапно увеличите приема на диетични фибри. ' (д-р Ruxandra Pleșea, специалист по диабет и хранителни заболявания, клиника Sanamed)
Вижте бърз начин за приготвяне на печена тиква!