Тиква - PHYTOSANTE SPACE

space

Статии

  • ЛЕКАРСТВЕНИ РАСТЕНИЯ
  • ЯДУВАНИ ДИВИ РАСТЕНИЯ
  • ТОКСИЧНИ РАСТЕНИЯ
  • РАСТИТЕЛНИ МАСЛА
  • ЕТЕРИЧНИ МАСЛА
  • ХРАНЕНЕ
  • Спете
  • Множествена склероза
  • Други
  • Артроза
  • Имунна система
  • Млад
  • Женшен

фотоалбум

Форум

Членове

Да открием

  • Рецептите на Хюго
  • ХРАНЕНЕ НА ХИПНОЗАТА
  • Автор на езотерични детективски романи
  • ЕРИК АРНАУДИН
  • Туризъм
  • Водно семе
  • Домашно приготвено
  • Лесно отслабване
  • Алое Авенир
  • Котелът на Елеонора
  • soulagermondos
  • Благополучие Vital Space Rosemary: Myriam El Fuente Naturopath
  • Всички партньори
  • Предложете партньор

Тиква

Биологично наименование: Cucurbita pepo

Семейство: Cucurbitaceae

Морфологично описание

Тиквата, от латински cucurbita pepo, принадлежи към семейство Cucurbitaceae. Това е зеленчуково растение с много форми и цветове, произхождащо от Северна Америка.

Стъблата му са кухи, ъглови, пълзящи, космати и могат да измерват до 10 m, който расте на земята. Неговите много широки, лопасти, назъбени, сърцевидни листа, пълни с груби косми.

Цветовете му са жълти, с форма на фуния, което дава продълговати плодове с твърда и влакнеста плът, с 5 ъглови страни, без издутини в точката на закрепване. Неговата жълта или оранжева плът е жилава.

Реколтата се прави през есента и се събира от септември до декември.

Съставни принципи

Фитостероли; линолова киселина; алфа-линолова киселина; кукурбитин; витамини В, С и Е; микроелементи.

Семена:

Циклична аминокиселина: 3-амино-3-карбоксипиролидин
Делта-7-стерол глюкозиди: спинастерол глюкозид и неговите производни, клеростерол, изофукостерол, стигмастерол, кампестерол, бета-ситостерол и др.
Сквален
Кукурбитацини в плодовата дръжка

Антиоксиданти (1)

Основните антиоксидантни съединения в тиквата са:

1 ° - Каротеноиди

Консумацията на храни, богати на каротеноиди, е свързана с по-нисък риск от развитие на някои видове рак.

Основният каротеноид в тиквата е бета-каротинът, който до голяма степен допринася за оранжевия му цвят. Според канадския файл с хранителни вещества на Health Canada, 1/2 чаша (125 ml) варена тиква съдържа голямо количество бета-каротин или 2713 μg. За сравнение, морковът, признат за един от най-добрите източници на бета-каротин, съдържа над 4000 μg от този скъпоценен каротеноид.

Лутеин и зеаксантин (3)

Тиквата съдържа добро количество лутеин и зеаксантин, две други антиоксидантни съединения от семейството на каротеноидите. Според канадския файл с хранителни вещества на Health Canada, 1/2 чаша (125 ml) варена тиква съдържа 1313 μg лутеин и зеаксантин. За сравнение, 250 ml (1 чаша) суров спанак, зеленчук, много богат на тези каротеноиди, съдържа 3 867 μg. Лутеинът и зеаксантинът предпазват окото от оксидативен стрес, който може да причини увреждане (дегенерация на макулата и катаракта) .

Тиквата съдържа също значителни количества бета-криптоксантин и по-малки количества алфа-каротин. Подобно на други каротеноиди, тези съединения могат да се превърнат във витамин А в организма. Смята се, че те противодействат на разпространението на някои ракови клетки in vitro, правейки бета-криптоксантин и алфа-каротин обещаващи съединения в превенцията на рака.

Хранителна стойност на 100 g

1 ° - целулоза

Фитостероли: 12 mg
Общо каротини: 0,95 mg

2 ° - Семе

Енергия: 559 кал
Вода: 5,23 g
Протеин: 30,23 g
Захар: 1,40 g
Фибри: 6 g

ДебелОбща сума: 49,05 g
Омега 3: 0,12 g
Омега 6: 20,71 g
Омега 9: 16,24 g
Наситени мазнини: 8,66 g
Трансмазнини: 0,06 g

Минерали
Калций: 46 mg
Мед: 1343 µg
Желязо: 8,82 mg
Магнезий: 592 mg
Манган: 4,54 mg
Фосфор: 1233 mg
Калий: 809 mg
Селен: 9,40 mg
Натрий: 7,00 mg
Цинк: 7,81 mg

Витамини
Витамин А µg_RAE 1,00 0%
Витамин В1: 0,27 mg
Витамин В2: 0,15 mg
Витамин B3: 4,99 mg
Витамин B5: 0,75 mg
Витамин B6: 0,14 mg
Витамин В9: 58,00 µg
Витамин С: 1,90 mg
Витамин Е: 2,18 mg
Витамин К: 7,30 µg

Тиквеното семе съдържа 80% пълноценен протеин

Основни аминокиселини mg/g протеин
Хистидин: 26
Изолевцин: 42
Левцин: 80
Лизин: 41
Метионин + Цистин: 31
Фенилаланин + тирозин: 93
Треонин: 33
Триптофан: 19

Имоти

Целулоза

- Слабително (богато на фибри);

- Укрепва зрението

Тиквите също са богати на каротеноиди, съединенията, които придават на тиквата оранжевия цвят, включително бета-каротин, който тялото преобразува във форма на витамин А. Този витамин е полезен за зрението, особено при слаба светлина. на здравето.

- Помага да се поддържа правилното тегло

Тиквата е често пренебрегван източник на фибри, но с ниско съдържание на калории, тя може да ви помогне да се чувствате по-сити по-дълго с по-малко калории.

Диетите с високо съдържание на фибри изглежда помагат на хората да ядат по-малко и следователно отслабват.

- Предотвратява рак, предпазва кожата от UVB лъчи, против бръчки