ТИКВА ЛАЗАГНА Рогоб
Диетична лазаня - замисляли ли сте се някога, че такава комбинация от думи е възможна? Казваме ви да, възможно е! Всичко, което трябва да направите, е да замените класическото тесто с няколко филийки тиква и ще получите вкусна, но и здравословна лазаня. Месото със зеленчуци се вписва идеално и това означава, че дори тези, които водят строг отчет за консумираните калории, могат да се поглезят с такава лазаня.!
съставки
- 6 големи тикви
- 450 гр. - свинска кайма
- 450 гр. - телешка кайма
- 6 средни белени домата (нарязани)
- 4 кученца - чесън
- Голям лук
- ½ чаша - червено вино (сухо или полусладко)
- 150 гр. - настъргано сирене
- 50 гр. - моцарела
- 9 супени лъжици зехтин или слънчогледово олио
- Сол и черен пипер
Процесът на подготовка
Загрейте чайник с 2 супени лъжици масло. Сложете нарязания на кубчета лук в котел и варете около 2 минути. Добавете каймата и бъркайте непрекъснато около 5 минути на умерен огън. Налейте виното и увеличавайте пламъка, докато алкохолът се изпари (около 3-4 минути). Сложете белените домати, счукания чесън и подправете със сол и черен пипер. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри около час (от време на време се разбърква).
Междувременно нарежете тиквичките на дължини (5-6 филийки от тиквички). Поставете ги в голяма купа и подправете със сол и черен пипер. Загрейте тигана с олио и запържете тиквичките на умерен огън за около 2-3 минути от двете страни или докато леко покафенеят. Извадете ги от хартиената кърпа, за да поемат излишната мазнина.
Загрейте фурната до 180 градуса С. Разстелете около 2-3 супени лъжици месен сос на дъното на правоъгълна тава за печене. Поставете първия слой тиква отгоре (1/4 от количеството), така че да се припокрива поне леко между тях, за да образува компактен слой, който не позволява изтичане на пълнежа. Разпределете слой месен сос (1/3 от количеството) върху тиквата. След това поръсете с настърган кашкавал (1/4 от количеството) и повторете същата процедура, докато съставките приключат. Настържете сиренето и моцарелата върху последния слой тиква. Печете 25-30 минути или докато лазанята покафенее на повърхността.
Съвети: - Можете да използвате всеки вид сирене, което искате (пармезан, холандско и др.), Само за да се разтопите бързо. - Ако не използвате вино в храната, добавете вместо това - вода или зеленчукова/месна супа. - Вместо да пържите тиквичките в тигана, сложете ги във фурната, загрята до 180 градуса С. за 20-25 минути или докато омекнат.