Хранителен график за 1-ви
Хранителен график за 1-ва година от живота
За вашето бебе първият контакт с твърда храна е основен поврат в тяхното развитие. През първите шест месеца кърмата осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае вашето бебе през това време. В случай на деца, които не са кърмени, допълващата храна трябва да започне след 4-ия месец, тъй като желязото не може да се усвоява толкова оптимално от готовото за употреба мляко, колкото от кърмата. Когато за първи път се замисля за менюто, всеки е изправен пред основното решение: трябва ли сам да готвя бебешки каши или да ги купувам готови? Да готвите сами със сигурност е по-трудно, отколкото да посегнете към рафта, но ползите далеч надхвърлят ползите.
Можете да сте сигурни, че с домашните каши вашето бебе ще получи всичко, от което наистина се нуждае и че излишните неща дори няма да попаднат в чинията. Що се отнася до бебешката храна, по-малкото е повече. Броят на съставките е управляем, бебето може бавно и постепенно да се запознае с новите храни. Тази процедура предлага и добра защита срещу алергии и позволява бързото откриване на причинителите на алергии.
Следните храни много често предизвикват алергични реакции и трябва да се избягват през първата година от живота:
мляко и млечни продукти
Яйчен белтък
риба
ядки
соя
пчелен мед
шоколад
Цитрусови плодове
но също така пшеница и домати.
Трябва да се внимава при кърмачета, чиито родители или братя и сестри вече имат алергии. Колкото повече членове на семейството са засегнати, толкова по-голям е рискът. Следователно трябва да поддържате асортимента от нови храни доста малък през първата година от живота.
Всички първоначални трудности, които бебето има при поглъщането на кашата, са напълно нормални. Чрез смучене то е тренирало съвсем различна последователност от движения. Просто бъдете търпеливи, скоро ще се научите как да го правите.
Ако първо дадете на детето си половината от обичайното количество мляко, то вече няма да е толкова гладно и неспокойно. Започнете с една до две чаени лъжички каша и увеличете количеството в зависимост от вашето приемане. Хранете, докато интересът към лъжицата отшуми и след това дайте втората половина от дажбата на млякото. Ако детето ви откаже определена каша, можете да я смесите с позната или неутрална съставка като кърма или картофи. Ако това не помогне, засега преминете към друга храна и опитайте отново по-късно.
Първите ястия трябва да имат мек вкус, да бъдат пюрирани много гладко и да имат доста тънка консистенция. Тиквички, тиква, морков, пащърнак и картофи са подходящи за първите опити за ядене. Трябва да използвате само една нова съставка в продължение на една до две седмици, след което можете да опитате смеси от различни зеленчуци.
Ако детето ви вече покрива около половин хранене с каша, можете да опитате следната рецепта:
Каша от тиква, картофи и месо
Тъй като тиквата има малък вкус, тя може да се използва пикантна или плодова.
30 г прясно смляно телешко месо
50 г картофи
100 г тиква
1 чаена лъжичка рапично масло
Обелете и нарежете тиквата и картофа. Гответе заедно с каймата в малко вода, докато омекнат. Пасирайте много фино с пасатора. Накрая разбъркайте олиото. Споменатото количество е достатъчно за първоначално две хранения.
Пригответе по-големи количества, разпределете ги в пластмасови контейнери и ги етикетирайте. Първо оставете кашите да се охладят в хладилника и след това незабавно ги замразете. За бавно размразяване сутринта извадете обяда от фризера и го приберете в хладилника. След като се загрее, храната не трябва да се поддържа топла и не трябва да се подгрява повторно.
След като бебето ви е свикнало с простите каши и новия начин на хранене, дойде моментът да въведете по-интензивни вкусове и нови вариации.
Полента от моркови и броколи
Леко горчивият вкус на броколи се покрива добре от сладките моркови. Полентата създава ново, фино зърнено вкусово изживяване. Полентата е царевична крупа, направена от цели царевични зърна. Той е без глутен и може да се използва от 6-ия месец.
50 г моркови
50 г картофи
50 г броколи
10 г полента
1 жълтък
1 чаена лъжичка царевично масло
Измийте, обелете и нарежете морковите и картофите. Измийте броколите и нарежете на малки парченца. Покрийте с вода в тенджера и гответе до готовност. Накрая разбъркайте полентата и пресния жълтък и оставете да заври. Пюрирайте с ръчен пасатор и разбъркайте маслото.
Безмесни каши
Тъй като месото е един от най-добрите източници за нарастващата нужда от желязо, трябва да се внимава да се осигури подходящо снабдяване, когато се яде вегетарианска диета или в безмесни дни. Недостигът на желязо може да доведе до забавен растеж и лошо умствено развитие, особено при малки деца. Използват се само 2-5% от желязото от растителни храни, докато около 20% могат да се използват от животински източници. Поради това е важно да се използват храни, които са особено богати на желязо като овес, просо или зелена спелта и да се комбинират със зеленчуци, богати на витамин С като броколи, карфиол или копър за по-добро усвояване.
Яйчният жълтък може да се използва два пъти седмично като заместител на месото и освен това е много добър източник на желязо.
Каша от зърнени храни, плодове и зеленчуци без млечни продукти е идеална като второ допълващо хранене.
Тиквички банан овесени ядки
50 г обелени картофи
50 г измити, белени тиквички
10 г фини овесени люспи
½ банан
1 чаена лъжичка масло
Накълцайте картофите и тиквичките и ги сварете в малко вода, докато омекнат. Добавете 10 g фини овесени люспи в края и оставете да заври веднъж. Добавете 50 г обелени парчета банан, 1 чаена лъжичка масло и, ако е необходимо, малко преварена вода и пасирайте все още горещата маса с ръчния пасатор.
ВНИМАНИЕ: Трябва да избягвате съдържащите глутен зърнени храни до края на 8-ия месец. Затова е по-добре да използвате люспи от ориз, царевица или просо. Готовият за употреба надут амарант също е добра алтернатива.
Тази каша от зърнено-млечни продукти е подходяща като вечеря. Зърнените култури заедно с мляко и допълнително масло ви поддържат сити по-дълго и дават надежда за по-тиха нощ.
Фин оризов пудинг с круша
Загрейте готовата млечна формула и разбъркайте мигновени оризови люспи. Обелете и настържете мека круша и я пасирайте с кашата. Малко масло кара кашата да се плъзга по-добре и за по-дълго време се чувства по-ситна. По-скоро запекният ефект на оризова каша се буферира от крушата за разхлабване на изпражненията.
Ако все още кърмите, пригответе кашата с преварена вода и продължете да кърмите.
Угасете жаждата си
Колкото повече млечните ястия се заменят с твърда храна, толкова по-скоро трябва да предложите на детето си допълнителна течност.
Най-доброто средство за утоляване на жаждата е вода от чешмата или неподвижна минерална вода, особено за бебета. За промяна можете също да предложите неподсладен билков чай веднъж между тях. Тук са особено подходящи Копър, анасон и ким заради тяхната сладка сладост и газ-инхибиращ ефект.
Постепенно диетата на вашето бебе ще се адаптира към тази на „големите“. Вашето бебе става все по-независимо и скоро ще настоява да се храни само.
Малки закуски, които могат да държат в ръка, ги насърчават да се хранят самостоятелно и играят важна роля в ежедневното си меню. Бебетата обичат да могат да се хранят без помощта на възрастен. Опитайте парчета зеленчукови ленти, които да хапете, или лента хляб, която детето може да потопи в кашата и да суче.
Когато зъбите ви пробият, можете да преминете към пасиране на храната с вилица или нарязване. Как да приучите бебето си да дъвче. Например, смесете няколко по-големи парчета в гладката каша.
Бананът е идеален като следобедна закуска, дори когато сте навън. Ако детето ви не се справи добре с ухапването, просто отворете лента от купата и изстържете сладкото съдържание направо с лъжица. Меките праскови или кайсии също могат да бъдат издълбани по този начин.
закуска
Вероятно като последно хранене, сутрешната бутилка бавно се заменя с мляко в чашата и малка закуска. Млякото все още е важно. С увеличаване на апетита за твърда храна, млечните ястия стават все по-малки и по-малки. За да постигне препоръчителния прием на калций, вашето дете все още се нуждае от около 400 ml нормално кърма или готово за употреба мляко.
„Домашна бебешка каша“ от Кордула Вернер
„Ядене и пиене в ранна детска възраст“ от Маг. Ингеборг Ханрайх
Издателство И. Ханрайх