Тиква ЕДЕКА

произход

Първите тикви се отглеждат в Централна и Южна Америка и южната част на Северна Америка. Находките от тиквени семки датират това в периода между 8 000 и 10 000 г. пр. Н. Е. В допълнение към областите, споменати по-горе, днес се отглежда в почти всички топли региони по света.

едека

сезон

Сезонът на тиквата продължава от септември до ноември. Има няколко изключения. Видове като тиквата Хокайдо вече съществуват до следващата пролет.

вкус

Вкусът на тиквата варира от доста неутрален до леко ароматизиран. Хокайдосите имат леко орехов вкус.

използване

С тикви могат да се очароват всякакви ястия, като например есенен тиквен тиган, тиквени спагети, тиквено пюре с рибено филе, тиквена слама като гарнитура от ракла или тиквен гратен. Класиката е тиквената супа, която може да се приготви от много видове тиква и в още повече варианти. Също вкусно: Тиква от чаршафа: нарязана на клинове, запечена във фурната с други зеленчуци, поднесена с вкусно потапяне - просто вкусна. Малката тиква Хокайдо, мускусната тиква и тъмнозелената индийска тиква са подходящи за готвене. Но голямата градина и гигантските тикви също са вкусни. В САЩ тиквеният пай е сладък специалитет. В тази страна нещата са склонни да вървят по друг начин - сладко-киселите мариновани тиквени зеленчуци са много популярни тук. В южноевропейските страни тиквените семки се сушат и се използват за хапане или като заместител на ядките. Ядките съдържат около 40 процента тиквено масло, което е деликатес при натискане и придава на салатите необичаен аромат.

съхранение

Най-добре е да съхранявате малки тикви цели в отделението за зеленчуци в хладилника. Съхранявайте по-големите сортове тиква цели в избата. Когато купувате по-големи тикви, отрежете колона с правилния размер и я използвайте възможно най-бързо.