Тиган без мая - Практични рецепти
Искате да направите домашна пица, но нямате мая? Можете да направите пица в тиган, но имайте предвид, че трябва да приготвите тестото си навреме. Рецептата е идеална за дните, в които имате гости и искате да ги сервирате с топла закуска, защото можете едновременно да приготвите толкова пици, колкото печки или тигани.
От количеството тесто в тази рецепта ще получите 5 пици с диаметър 20 см.
Съставки на плота
Съставки за заливка
1. Смесете всички сухи съставки (брашно, захар, сол, сода за хляб, бакпулвер) и направете дупка в центъра на съда.
2. Добавете олиото, киселото мляко и водата в центъра, след което смесете всички съставки. Трябва да вземете фино и нелепнещо тесто, затова, ако е необходимо, добавете още малко брашно. Когато тестото стане хомогенно, омесете го с малко масло и го оставете покрито във фолио за 4-5 часа, докато втаса.
3. Когато тестото втаса, намажете ръцете си с масло и го разделете на 5 по-малки парчета. Закръглете всяко парче, след това вземете едно от тях и ги разстелете до размера на тигана. Набодете горната част с вилица, за да избегнете подуване.
4. Поставете тестото за пица в горещия тиган и след 6-7 минути го обърнете. Намажете отгоре с доматен сос, поръсете Италиански подправки , моцарела и поставете останалите топинги, сложете малко олио на ръба на горната част, след това сложете капак на тигана и го оставете за 5-10 минути, докато горната част стане златиста и хрупкава и сиренето се разтопи.
Вижте други рецепти за пица