Тибетско общество за взаимопомощ Самбала Център за тибет

H - Будапеща 1012 Attila út 123. (0036) 70 944 0260 (06-1) 782 7721
[email protected] www.tibet.hu tibetpress.info
Facebook/Sambhala Tibet Center Facebook/Tibet Relief Society
MagnetBank/16200010-00110240
IBAM/HU94 16200010 00110240 00000000 SWIFT/HBWEHUHB
(1%) данъчен номер/18061347-1-43
работно време/делнични дни 12.00-20.00 почивни дни зависи от лекцията

общество

  • Програми-Epocha
  • Кино в Тибет
  • ТибетПрес
  • Галерия
  • Мантри
  • Програма за календар на Тибет
  • Potala/reportok
  • Библиотека
  • Магазин Дхарма
  • Помощ
  • Форум
  • Видеоклипове
  • Медитации
  • Не медитация
  • Тибетска йога
  • Връзки
  • Контакт
  • Добри приятели
  • Самбхала
  • Имамалом
  • Будистки общности

Допринасяща банка

27 февруари 2013 г./Házipatika.com/TibetPress

Днес можем да срещнем индийската гастрономия не само по време на пътувания или в екзотични ресторанти, тъй като основните й елементи стават все по-широко известни от феновете на вегетарианското хранене. Всеки у дома може да опита здравословни специалитети.

Колкото провинции има, толкова и обичаи
Индия е огромна държава, която същевременно представя високи технологии и векове на изостаналост, лукс и мизерия, сложна гастрономия и глад. Той има части с много различни икономики, географии, договорености и не на последно място различни религии, така че разбира се не можем да говорим и за единна индийска гастрономия. Например, последователите на индуската религия нямат право да ядат говеждо, а тези от ислямската религия трябва да се въздържат от свинско и алкохолни напитки, докато будистите не са ограничени да ядат.

Това, което ние, европейските миряни, знаем като индийска кухня, е най-описано в Книгата на Ведите, според древните ведически учения, според хранителните изисквания на индуизма. Каква е добрата храна? Според един велик учител, Шри Кришна, "той удължава живота, пречиства съществуването му, дава сила, здраве, щастие и удовлетворение. Сладко, сочно, обогатяващо и вкусно." Нещо повече, самата ведическа диета също не е еднородна, тъй като в рамките на това има специални разпоредби за всяка социална прослойка - каста, по-точно варна - но в това има много общи черти.

Традиционната индийска кухня все още се характеризира с приоритет на растителните храни, използването на много зеленчуци, плодове, зърнени храни, ориз, бобови растения, рафинирано масло, мед, мляко и разнообразното използване на ароматни, ясно ароматни подправки. От хранителна гледна точка индийската кухня е изключително здрава: тя защитава сърцето и съдовата система, както и диабет и някои видове рак, а дори болестта на Алцхаймер е по-рядко срещана сред нейните последователи и по-малко склонна към алергии.
Без кръвопролитие

Най-важната заповед на индуизма е зачитането и защитата на живота преди всичко, ненасилието. По този начин онези, които следват първоначалните принципи на тази религия, не могат да консумират месо, тъй като това би дошло от отнемането на живот - няма разлика дали насекомо или риба, птица или бозайник е живо същество. Така те рекламират вегетарианска диета, но никой не бива да мисли, че това означава някаква отвратителна, безвкусна и безсмислена, монотонна кухня.