Тиан зеленчуци от слънцето, със смляна сол Le Guérandais
Пропорции за 4 души Време за подготовка 10 минутиВреме за готвене 1 ч 30 минути
Рецепта, базирана на сезонни зеленчуци, лесна за приготвяне и която несъмнено ще бъде единодушна! Високо на цвят, той ще направи не едно пътуване до сърцето на Прованс.
► 3 малки патладжана
► 3 жълти тиквички
► 2 лимона
► 3 скилидки чесън
► 1 червен лук
► 1 домат
► 2 с.л. супени лъжици зехтин
► ½ връзка пресен босилек
► Смляна сол Le Guérandais
► Fleur de Sel Le Guérandais (по избор)
① • Загрейте фурната до 180 ° C (Th.6).
② • Нарежете патладжаните на филийки от 1 см и ги поставете в дълбок съд.
③ • Комбинирайте сока от един лимон и чаена лъжичка смляна сол Le Guérandais в купа и изсипете сместа върху патладжаните. Нарежете жълтите тиквички на филийки.
④ • В правоъгълна форма за печене направете последователни редове от патладжан и тиквички. Поръсете предварително нарязаните скилидки чесън върху зеленчуците.
⑤ • Печете 1h30.
⑥ • По време на готвене измийте босилека, нарежете червения лук и насадете домата на малки кубчета. Смесете тези съставки (запазете няколко листа босилек) и добавете сока от втория лимон, а след това и двете супени лъжици зехтин.
⑦ • От фурната разнесете тази смес върху тиана и поръсете с няколко листа босилек и щипка смляна сол/Le Guérandais Fleur de Sel за още повече вкус.
Като отделно ястие или като акомпанимент към риба или месо, този тиан може да се наслаждава както на топло, така и на студено.
Този подпис, присъстващ на всички продукти на Le Guérandais, е гаранцията за автентична сол, без добавки, която никога не е била рафинирана.
Той е естествено богат на магнезий, източник на калций и желязо. Този подпис е и залог за ръчна реколта, извършена от професионалисти, работниците на сол от кооперацията Salines de Guérande, с опазване на околната среда.
Смляна сол на Le Guérandais
L новият формат от 350 g е по-подходящ за любителите на солта Guérande.Смляна сол на Le Guérandais или фина сол на Guérande е нерафиниран продукт, 100% натурални, получени чрез сушене и смилане на едра сол. Тези производствени стъпки по никакъв начин не променят неговите специфики и по този начин запазват удоволствието от автентичната сол.
Богат на магнезий и микроелементи, мек на небцето и мощен аромат, подходящ е както в кухнята, така и на масата, за да регулирате подправката на ястие. Без добавки, IGP и се събира на ръка, това е основната съставка, която трябва да имате във вашия шкаф за подправки.