Тиамин Витамин В1 - безгрижно прилягане; тънък
Тиаминът е водоразтворим витамин и принадлежи към групата на витамините от група В. Те са малко по-малко известни и не толкова добре представени в медиите, колкото другите витамини. Всъщност напълно погрешно. Витамин В1 има удивителни и разнообразни ефекти. Може би това се дължи на липсата на информираност, че много хора не постигат минималното количество витамин В1, камо ли оптимално количество.
Източник на енергия
Тиамин Витамин В1 е важна част от енергийния метаболизъм в митохондриите. Това означава: ако имаме ниско съдържание на тиамин, ние също имаме малко енергия. Тъй като митохондриите пускат музиката, когато става въпрос за производство на АТФ и по този начин нивото на енергията ни.
Витамин В1 индиректно предпазва червените кръвни клетки от разпадане и позволява да се образува АТФ. Така че образуването на молекулата, която ни осигурява енергия.
Витамин В1 също участва в образуването на нашите гени (ДНК и РНК). И друго важно вещество в енергийния цикъл (NADPH) също зависи от достатъчно тиамин.
Лекият дефицит на тиамин витамин В1 може да причини умора, нежелана загуба на тегло или объркване.
Сериозните недостатъци могат да доведат до много сериозни проблеми. Започвайки с лоша концентрация, раздразнителност, депресия и тревожност поради нарушения на метаболизма на въглехидратите до сърдечни аритмии, загуба на мускули и тежки увреждания на нервната система.
Досадното треперене на очите, наречено нистагъм, може да се дължи и на дефицит на тиамин.
20-30% от хората по нашите географски ширини не достигат препоръчителното минимално количество от 1 mg на ден. Защото, за да постигнете това количество, се нуждаете от съзнателна богата на В1 диета, в противен случай обикновено бързо ще бъдете под 1 mg.
Така че не е естествено да се постига минималното ниво на грижи. Между другото, алкохолът силно насърчава дефицита!
Както често се случва, оптималното предлагане е над минималната стойност. Изследвания от последните години показват, че тиаминът все още може да бъде надхвърлен явно минималната стойност без никакви нежелани странични ефекти. Още повече се възползвате от положителните ефекти. Дозировки до 200 mg на ден (200 пъти минималното количество!) Се понасят безпроблемно.
Но не трябва да стигаме толкова високо. Има ползи от порядъка на 50-100mg на ден за нашия енергиен метаболизъм, нашите нерви и мускули.
Така че, ако не искате да живеете с минимума от ежедневната си диета, не можете да избегнете приема на допълнителни добавки с витамин В1. Но отново тиаминът е само още едно колело в телесната система. Другите колела също трябва да присъстват и смазани, така че да се движат гладко.
За съжаление няма много храни, които съдържат много B1:
Шунката и свинското филе са отгоре с 1,1 mg/100 g
Говеждото и агнешкото добавят 0,2 mg към книгата
Пилето лежи бито с по-малко от 0,1 mg на местата отзад
Пекани с 0,8 mg също могат да се хапят от време на време.
Овесените ядки с 0,6 mg и ориз с 0,4 mg не са лоши източници.
Какаото и сушените домати също могат да бъдат преброени, които също възлизат на 0,4 mg.
Сред зеленчуците предстои цукини с 0,2 mg. Останалите зеленчуци обикновено са около 0,1 mg до 100 g.
Плодовете не ни отвеждат повече по темата за тиамина. Всички те са под 0,1 mg. По същия начин, например, белият хляб.
Съвременните диетолози препоръчват дневен прием на 50-100mg витамин B1. Постигаме тази стойност с подходяща добавка с витамин В1. Такива стойности не могат да бъдат постигнати чрез нормално ежедневно хранене. Нашите предци вероятно са били по-близо до оптимално снабдяване в това отношение, тъй като голяма част от дневните им калории идват от месо с високо съдържание на мазнини.