ТИАГАСТРОНОМИЯ; Цейлон Дилма Чай храна; Вино

ЧАЙ DILMAH - Чаят Dilmah, основан от Merrill J. Fernando, който сега е най-известната марка чай на Цейлон в Шри Ланка под колониалното име, празнува тридесетия си рожден ден. Майсторът на приготвяне на чай, който се занимава с бизнеса повече от 60 години, се върна към корените на оригиналното цейлонско производство на чай в началото на компанията, с мисията да направи чисти, висококачествени чайове достъпни за потребителите отново след мултинационални компании,

и най-вече на рафтовете на магазините се срещат само смесени чайове с неизвестен произход със скромно качество.

Той кръсти марката на двамата си синове Дилхан и Мали, а в днешно време двете момчета вече са оперативни мениджъри на компанията. Към днешна дата Dilmah е единствената международна марка чай, собственост на самите производители.

Начинът на чай

Чайовете от собствените плантации на семейния бизнес се събират пресни, само на ръка, а чаените листа се обработват по традиционния, така наречения ортодоксален метод. Вакуумните опаковки на място гарантират свежестта на чая, където и да се доставят по света. Въз основа на местоположението и регионалните селекции, Dilmah прави чайове с един произход, един регион, единични имоти, предимно черните чайове, които правят цейлонския чай известен, но техните планински зелени чайове също са много вълнуващи. Dilmah може да проследи пътя на вашия чай от плантацията до чашата, като гарантира качеството му.

Въз основа на местоположението и регионалните селекции, Dilmah произвежда цейлонски чайове с един произход, един регион, единични имоти, предимно черни чайове, които правят цейлонския чай известен, но те са и пионери в това, че са първите в Шри Ланка, които започват да произвеждат зелен чай в търговски количества. В традиционната серия филтри от влакнести чайове от серия Dilmah, пирамидални филтри Exceptionals и Gourmet Selection, можете да опитате световноизвестни чайове и смеси като Ceylon Supreme Singe Origin, английска закуска или Earl Gray, наред с други. В допълнение към черните чайове, планинските зелени чайове също са много вълнуващи, както и новостите като първия цейлонски сушонг, цейлонски улун или специалитети от други страни като Дарджилинг или китайски Lapsang Souchong и Puer.

Цветя, подправки, плодове в чашата

Dilmah се фокусира и върху качеството, когато прави ароматизирани чайове и билкови отвари и използва опита на аюрведичното лечение. Използват се истински сушени подправки и цветя, отглеждани на цейлонски плантации, а за плодовете се използват само естествени аромати.

Dilmah смело експериментира с най-висококачествените си чайове, за да даде на феновете на чая възможно най-широк избор от ароматни и богати на вкус вариации. Те създават своите елегантни чайове, смесени с подправки и плодове, както и билкови отвари, които се представят на потребителите в естетични опаковки в безброй вкусови комбинации.

Един от любимите на празничния период може да бъде семейството продукти Dilmah Infusion, което ще бъде пуснато в продажба в Унгария през ноември. Смеси от естествени съставки, безкофеинови, богати аромати и комбинация от цветя, билки и подправки от цейлонски плантации са здравословни ароматни бомби за зимния сезон.

Чай и гастрономия

Основателят на Dilmah Tea Мерил Дж. Фернандо и семейството му са изградили няколко бизнеса около чая, които надхвърлят преработката и търговията с чай и са тясно свързани с гастрономията. Dilmah отваря първите чаени барове в Шри Ланка и през последните години създава звена на T-Lounge в Близкия изток и Европа.