THURN FILM - Гениален местен
"Храната е политическа"
На много места се правят опити за възстановяване на местна, екологична и справедлива хранителна система - движена от гражданите. Съветите по храненето трябва да се превърнат във важен инструмент на съвременната местна политика, защото: „Храната е политическа.“ Нова книга показва енергията на тази мрежа и иска да помогне на градовете да се изхранват отново от региона.
Евтини домати от Испания, ябълки от Нова Зеландия - храната ни има дълъг път, преди да стигне до нас; Експлоатацията на служителите на място и замърсителите често са безплатни. Нашата глобализирана хранителна система „работи“, но все повече хора осъзнават негативните екологични, икономически и социални последици, искат промени - и преди всичко искат отново да знаят откъде идва храната им.
С книгата си »Genial Lokal. По този начин се движи оборотът на храната «известният режисьор Валентин Търн, както и Гундула Ертел и Кристин Пол искат да дадат на гражданите възможност да решат относно храната си - и да ги мотивират да вземат обрата на храната в свои ръце. Триото автори прави равносметка, разкрива слабости и преди всичко показва как нещата могат да се правят по различен начин. Фокусът е върху така наречените съвети по хранене, сдружения на гражданското общество, които бързо се разпространяват от САЩ. Какво представляват и как работят съветите по хранене? Къде е базиран следващият, какво трябва да се има предвид при създаването на компанията? Книгата дава отговори и представя съвети: от A за разделение на труда до Z за гражданско неподчинение и показва как действащите на местно ниво съвети по храненето могат да се превърнат в политически мощен и идеално подходящ инструмент за осъществяване на хранителния обрат.
Валентин Търн, Гундула Ортел, Кристин Пол, „Страхотен местен. Така се движи оборотът на храната «, 224 страници, брошура на клапата, ISBN 978-3-96238-055-7, 20 EUR/20,60 EUR (A). Предлага се и като електронна книга.
Валентин Търн е режисьор, автор и съосновател на онлайн платформата за споделяне на храни. За документалния си филм „Вкус на отпадъците“ той получи наградата за екологични медии на Германската екологична помощ. Той е и председател на Кьолнския хранителен съвет. Гундула Ортел е журналист и автор, специализиран в областта на защитата на природата и потребителите. Кристин Пол е политолог и писател на свободна практика. Като хранителна активистка, специализирана в международната търговска и хранителна политика, тя беше и съосновател на Берлинския съвет по храните; днес тя координира u. а. негов говорител.