The Schnitzer Kost
Според Шницър хората не са програмирани генетично да смилат животинска храна. Хората са адаптивни и могат да оцелеят с порция животинска храна, но само на цената на силно намалена продължителност на живота.
Той толерира животински храни само при определени условия: Диетата трябва да бъде нискокалорична и сурова и да съдържа големи пропорции растителна храна. След като храната е обработена термично, се твърди, че настъпват неблагоприятни ефекти.
Schnitzer също предупреждава срещу диета с прекалено високо съдържание на протеини: Това води до натрупване на протеин в подкожната съединителна тъкан.
Продължава да казва: "Той свързва водата като гъба, още повече, ако храната е богата и на сол. Този процес е основната причина за затлъстяването."
Следователно Шницър препоръчва връщане към „цивилизована оригинална храна“. Според Schnitzer този тип диета предотвратява, подобрява или лекува почти всички заболявания.
Консумираната храна трябва да идва от контролирано биологично отглеждане. Трябва да се избягват така наречените „продукти с частична стойност“. Schnitzer разбира преработени храни като захар, млечни продукти, зеленчукови сокове, кафе, алкохол. и т.н. Трябва да се консумират само естествени храни.
Според Schnitzer ежедневието на здравословното хранене в ИНТЕНЗИВНАТА ФОРМА е напр. както следва:
Закуска. Основният компонент на закуската е мюсли от прясно зърно, приготвено от приблизително 60 g смляно зърно, което се накисва в 110 g вода. 1 чаена лъжичка лимонов сок и половин ябълка се втриват и се смесват. Към тази основна смес могат да се добавят и други плодове. Можете също да добавите бадеми и лешници. След това трябва да се яде пълнозърнест хляб със зеленчуков намаз. Напитките са изворна вода, трапезна вода и чай.
По обяд основно се ядат салати. 1-2 салати с листа и 1-2 салати от кореноплодни се сервират поотделно или смесени (общо количество около 150 до 200 g на човек). Дресингът за салата трябва да се приготвя от натурално масло, винен или плодов оцет, цяла морска сол, билки и подправки. Пълнозърнести ястия, пълнозърнести макарони, пълнозърнест ориз или задушени картофи могат да се използват като допълнителни гарнитури. Вечер отново се ядат салати. Разрешени са и пълнозърнести хлябове, покрити със зеленчукови намазки или зеленчуци, репички, домати, краставици и др.
Но каква е работата с Schnitzer Kost?
Ако пренебрегнете погрешните твърдения (млечната киселина е причината за остеопорозата. Причината за затлъстяването е протеинът, който попива вода. Цивилизованата оригинална храна може да спре проказата.) Това, което остава, е диета, която съдържа много голям дял сурови зеленчуци. По принцип това не е грешно, но крие риск от недохранване. По-специално интензивната диета не се препоръчва като постоянна диета. Нормалната диета, при която също са разрешени мляко и млечни продукти, се справя по-добре. Подходът за ограничаване на консумацията на месо трябва да бъде приветстван. Поради високия дял на пълнозърнести продукти, много минерали, витамини и фибри също се усвояват. Ако обаче изборът на храна е твърде пристрастен, доставката на хранителни вещества витамин В12, йод и желязо може да бъде проблематична. Нормалната диета на Schnitzer обаче е осъществима като постоянна диета с подходящ избор на храни.
The ПОМОЩ мисли за веганската диета на диетата на Schnitzer:
"Избягвайки месото, млякото и млечните продукти, както и яйцата, веганската диета може да доведе до симптоми на дефицит. Хранителните нужди могат да бъдат осигурени само с обширни хранителни познания и умел състав на диетата. Като се прави без всички храни от животински произход, липсата на протеини, витамин В12, Йод, калций и желязо. Ето защо веганската диета не се препоръчва особено за бременни жени, кърмачки, бебета и малки деца. "
Допълнителна информация и литература:
Уебсайтът на Schnitzer в Интернет:
http://www.dr-schnitzer.de