The Sacha Inchi Фъстъците; магически; на инките - Equaterra
Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) е ядка, която идва от лиана, родена в тропическите планински гори на перуанската Амазонка.
Той има толкова много терапевтични свойства, че е бил смятан за магически от инките.
С напредването на науката днес можем да кажем, че това не е магия, а логично, тъй като този плод съдържа хранителни вещества, необходими за функционирането на нашето тяло. Счита се за нова суперхрана.
Характеристики на Sacha Inchi:
Sacha Inchi, което буквално означава „планински бадем“, идва от перуанска лоза, която расте в планините в горещ и влажен тропически климат. Листата му имат продълговата форма на сърцето, а плодовете, които произвежда, наричани още „инките инчи“, „инките ядки“ или „инките фъстъци“, имат звездна форма, което го прави много фотогеничен.
Това растение за катерене, което може да достигне 2 метра височина, се е адаптирало изцяло в планините на Лаос, откъдето го произвеждаме.
Именно след цъфтежа си, който дава малки бели цветя, се появяват плодовете. Първоначално е зелен и след това узрява, докато узрее, развивайки капсули, където се намират семената.
Производство на Sacha Inchi:
Нашите малки фермери в Лаос ги събират на ръка, защото плодовете не падат от лозата и трябва да извадят семената, които са там едно по едно. След това те ще бъдат сортирани, за да бъдат преобразувани.
Всъщност семената на Sacha Inchi могат да бъдат печени и леко осолени или овкусени с Tom Yam, за да станат вкусни. Семената могат да се смилат, за да се получи брашно или пралине и извличането на маслото от него е процес, който ще създаде протеинов прах.
Трябва да имате търпение, защото работата е дълга, но резултатът е отличен.
Sacha Inchi не само е вкусен, но има изключителен хранителен принос, по-специално в мастните киселини, незаменимите аминокиселини, протеините, калориите, витамините и минералите, необходими за правилното функциониране на нашия организъм.
Многото лечебни добродетели на Sacha Inchi за вашия метаболизъм:
Sacha Inchi съдържа основни хранителни вещества, за да развие имунната защита, от която тялото ни се нуждае. Сега мнозина го смятат за супер плод или супер храна, тъй като ползите от него са важни за нашето здраве. Днес се използва в протеиновите диети на топ спортисти.
От всички известни семена, той е най-богат на омега, съдържа повече протеини от бадема и може да се използва в кулинарната и козметичната сфера, както и в терапията.
По-точно, фъстъкът на инките е по същество богат на омега 3, 6 и 9 с отличен баланс между омега 3 и 9. В допълнение към своите незаменими мастни киселини, той има много високо ниво на липиди и протеини (65 g протеини на 100 g растителен протеин sacha inchi, което се равнява на 130% от препоръчителната дневна доза), витамин Е и фитостероли.