The; подсладителите могат да помогнат на мани; re полезен за strat; здравни грижи; публичен на r;
Публикуване на доклада, озаглавен „Експертен консенсус относно подсладителите: фактите, пропуските в изследванията и предложените действия“ от Ashwell et al. в Отзиви за хранителни изследвания
Международна асоциация за подсладители (ISA)
Международната асоциация на подсладителите (ISA) приветства публикуването този месец на нов научен доклад * от Ashwell et al. в Отзиви за хранителни изследвания. (1)
Тази нова публикация сигнализира за изобилието и силата на научните доказателства, които показват, че:
- Подсладителите са безопасни: всички те са преминали стриктна оценка на безопасността от органите по безопасност на храните по целия свят, преди да им бъде разрешено да бъдат пуснати на пазара;
- Че те нямат отрицателни ефекти върху регулирането на глюкозата в кръвта при хора със или без диабет, че причиняват по-ниско увеличение на кръвната глюкоза в сравнение със захарта (2) и че следователно могат да допринесат за диетичното управление на диабета ако се използва като заместител на захарта;
- Че те могат да помогнат за намаляване на нетния калориен прием и да осигурят желаната сладост, ако се използват вместо захар, за да се намали енергийната плътност на храните и напитките;
- Че те могат да бъдат част от стратегиите, които трябва да се вземат предвид за намаляване на приема на захари, в съответствие с международните препоръки за общественото здраве, които имат за цел да намалят риска и разпространението на затлъстяването, заболяване, което е основен проблем за общественото здраве.
Въпреки че, за да се справят с нарастващите нива на затлъстяване, намаляването на приема на захар се препоръчва в световен мащаб, авторите са съгласни с необходимостта от комуникация, основана на факти, която да позволи вземането на решения.
Коментирайки документа, водещият автор д-р Маргарет Ашуел отбеляза, че: „Целта на нашия семинар беше да стимулира дългосрочното мислене, както и да потвърди принципите. Съгласно консенсуса на експертната група, значителното количество доказателства относно безопасността и ролята на подсладителите за намаляване на приема на захари и калории, като приоритет за общественото здраве, трябва да се съобщават последователно “. Съавторът Сигрид Гибсън добави: „Ние (17-те експерти от групата) се събрахме, за да обсъдим какво наистина знаем, какво още не знаем и какви изследвания трябва да бъдат направени в областта на подсладителите, като същевременно вземем отчитат настоящите политики в областта на общественото здраве. Този експертен консенсус е важен, тъй като дава на комуникаторите повече яснота, така че те да знаят, че могат уверено да предадат своето послание. Следователно се надяваме, че препоръките, които се получават от семинара, могат да бъдат полезни за политиците и други заинтересовани страни, включително неправителствени организации, здравни специалисти, органи за финансиране на научните изследвания и хранително-вкусовата промишленост. ".
При условие, че подсладителите се използват вместо захар и като част от здравословната диета и начин на живот, експертите са единодушни, че последните могат да играят полезна и важна роля за намаляване на захарите и калориите и че осигуряват допълнителни ползи, които не могат да бъдат пренебрегнати. Експертите поясниха, че ползата от използването на подсладители ще зависи от количеството захари, заменени в диетата, както и от цялостното качество на диетата. Както експертната група също заяви, "Не бива да очаквате използването на подсладители сами по себе си да бъде бързо решение за отслабване." Въпреки това, и въз основа на строги научни доказателства, авторите стигат до извода, че подсладителите могат да бъдат полезни в диетичните подходи за профилактика и управление на диабет и затлъстяване и могат да насърчат намален енергиен прием и загуба на тегло.