The; печено руло на един човек; Грил форум и барбекю

52

Изследовател на фрит

днес имаше експеримент, който отново беше вдъхновен от Бъч. Кой друг?

руло

Най-големият проблем с печеното на руло винаги е бил, че мъж трудно може да го яде сам. Тъй като днес всичко е различно.

Хубавото на експеримента е, че той работи!
Лошото: Никога не съм мислил, че ще работи толкова добре.
Така че имам само снимки на резултата. В началото не намерих експеримента си достоен за събитие. Това няма да ми се случи в бъдеще.

За последно видях Бъч да направи следното със собствените си очи:

и след това - с парче телешко месо - това:

Извинете, че свързвам толкова много снимки тук, които не са от мен, но това е единственият начин да разбера как го направих.
И също е вкусно.

Във всеки случай направих следното от това вдъхновение:

Разделих прост хребет на врата (без кости) по такъв начин, че да се получат два свързани лоба (пеперуда). Така че имате много голямо и тънко гърло. (Надявам се, че е ясно какво имам предвид - за съжаление няма снимки)
Всъщност не успях и така месото беше частично пълно с дупки. Но няма значение - повече за това по-късно.
След това намазах половината от него със смес от лучена наденица (подправена кайма - всъщност предназначена за намазване), филийки халапенос и каперси. Не бях сигурен за Karpern - но след това се оказа страхотна идея.

Подобно на Butch по-горе, след това сложих сланина върху кърпа през посоката на ролката. След това пеперудата.
Цялото нещо е усукано и увито с конец, който измамих от MmV.

След това от дупченото гърло не се виждаше нищо.

Цялото нещо тогава при 120 ° в Пипи.
След около 90-120 минути (температура на сърцевината 78 ° C) изглеждаше така:

За да направите пропорциите ясни, добавете коронка:

Неприложимо?
Това "ЕДНО ЧОВЕШКО ПЕЧЕНЕ"?