The Kefir d; поливайте напитка, за да подобрите здравето си

Водният кефир е пробиотична напитка, свързана с различни ползи за здравето, включително подобрен имунитет и дори защита срещу някои видове рак. Без мляко и веган, тази вкусна напитка предлага полезни бактерии, мая и може лесно да се направи у дома от подсладена вода и водни кефирни зърна.

Ако искате да добавите повече пробиотици към вашата диета и да подобрите цялостното си здраве, водният кефир трябва да представлява интерес за вас 😉

Какво е воден кефир ?

кефирни зърна

The кефир вода е ферментирала и газирана напитка, която се произвежда от зърната на воден кефир.

Известен също като тибикос, калифорнийски пчели, японски водни кристали и други имена, се смята, че водният кефир произхожда в края на 1800-те.

За разлика от обикновения кефир, който се прави от краве, овче или козе мляко, водният кефир се прави чрез комбиниранезахарна вода с водни кефирни зърна - вид зърноподобни бактерии и дрожди култура.

След това сместа обикновено се ферментира в продължение на 24-48 часа, като се получава а пробиотична напитка богат на полезни бактерии.

Водният кефир е не само вкусен и лесен за наслада, но и много полезен за вашето здраве и може да бъде отлично допълнение към балансирана и питателна диета.

Приготвя се лесно и лесно се адаптира към вашите вкусови рецептори.

Ползи от кефира: богат на полезни бактерии

Най-важното предимство на водния кефир е неговото пробиотично съдържание.

Пробиотиците са вид полезни бактерии открити в червата, които играят неразделна роля в почти всеки аспект на здравето, от профилактика на рака до имунна функция и след това.

Въпреки че киселото мляко е най-известният източник на пробиотици в съвременните диети, кефирът всъщност се счита за такъв по-добър източник, защото осигурява широк спектър от бактерии и дрожди.

Всъщност някои изследвания показват, че зърната на кефира могат да съдържат до 56 различни бактериални и дрождови щамове.

Някои от най-често срещаните семейства полезни бактерии, открити в кефира, включват Лактобацилус, Лактококи, стрептококи и левконосток.

Помагат за борба с раковите клетки ?

Въпреки че настоящите изследвания са ограничени до изследвания на епруветки, някои от тях предполагат, че водният кефир може да помогне за намаляване на растежа на някои видове рак.

Едно проучване установи, че екстрактът от кефир ефективно блокира растежа на раковите клетки на гърдата. Междувременно други проучвания показват, че кефирът може да бъде полезен и срещу рак на дебелото черво и рак на кръвта.

Тъй като е с високо съдържание на пробиотици, това може също да помогне за засилване на имунната функция, за да предотврати рака.

Необходими са обаче повече изследвания, за да се оцени как водният кефир може да повлияе на растежа и развитието на раковите клетки при хората.

Опасности и странични ефекти

Ползите от кефира имат и обратна страна. За повечето хора водният кефир е безопасен за консумация с минимален риск от нежелани симптоми.

Подобно на други храни, богати на пробиотици, най-честите нежелани реакции включват храносмилателни проблеми като подуване на корема, гадене, запек и спазми.

Тези нежелани реакции са склонни да намаляват при продължителна консумация.

Може да искате да се консултирате с Вашия лекар, преди да пиете кефир с вода, ако имате състояние, което отслабва имунната Ви система, като СПИН.

Въпреки че проучванията обикновено показват, че пробиотиците са безопасни за тези хора, някои доклади показват, че пробиотиците могат да бъдат свързани с повишен риск от инфекция.

Рецепта за воден кефир: Лесна за наслада и приготвяне у дома

Водният кефир е невероятно вкусен, което улеснява да се насладите на безбройните ползи от кефира за здравето, които тази напитка предоставя.

Вкусът може да варира в зависимост от много фактори, но често се описва като леко сладникав с малко плосък послевкус.

За да го приготвите сами, смесете 1/2 чаша (118 мл) гореща вода с 1/4 чаша (50 грама) захар в тенджера и разбъркайте сместа, за да се разтвори.
След това добавете около 3 чаши (710 ml) вода със стайна температура в тенджерата, заедно с вашите водни кефирни зърна.
Покрийте и поставете буркана на топло място при температура от 20 до 30 ° C и оставете да ферментира за 24 до 48 часа.