The Guardian Page 2 Порталът за селскостопански новини
В Нова Зеландия има недостиг на яйца, тъй като те преминават към свободно отглеждане
Причините за недостига са две: от една страна, консумацията на яйца нараства в Нова Зеландия - за едно десетилетие тя е била само 200 на глава от населението, а сега 230 - и от друга страна, фермерите се борят да преминат към свободен отглеждане.
Последното е по-големият проблем, тъй като рамото или свободното отглеждане са голяма промяна в сравнение с корпуса на клетката с индустриални размери. Въпреки това фермерите са под натиск:
Нарастващото търсене на стабилни и свободно отглеждани яйца може да причини временен недостиг, според говорителя на веригата за обратно броене Никджил Саван, който заяви пред Радио Нова Зеландия:
„Ние работим в тясно сътрудничество с производителите на яйца, докато се адаптираме към увеличеното търсене. Въпреки това, за съжаление, от време на време ще се очаква недостиг. Правим всичко възможно, за да ги сведем до минимум и вярваме, че грижите ще се подобрят през следващите месеци. “
Майкъл Брукс, изпълнителен директор на Новозеландската асоциация на птиците, казва, че търговските вериги също се затрудняват да получат желаните количества, тъй като националната популация на кокошките носачки е спаднала от 4,2 милиона птици през 2018 г. на 3,6 милиона през тази година.
Този спад се дължи на земеделските производители, които търсят нови области и инфраструктура, за да изградят по-голяма икономика на свободно отглеждане. Поради това те са под огромен натиск и стрес и мнозина просто се отказват и спират производството на яйца, каза Брукс.
„Супермаркетите също могат да имат затруднения с набавянето на точното количество яйца.“
Брукс също така каза, че свободният отглеждане е много по-сложен, тъй като неща като времето, замърсяването на фуражите, разпространението на болести и по-високата смъртност при кокошките също трябва да бъдат разгледани - всичко това води до поне 50% увеличение на цената от страна на потребителите .
Докато дузина яйца от свободно отглеждане струват $ 7 в Нова Зеландия, повечето супермаркети продават яйца от 30 клетки за $ 9,5.
Антоанета Лейрд, ръководител на отдела за връзки с храните в хранително-вкусовата група Foodstuffs New Zealand, заяви в изявление, че макар компанията да не е била заплашена от недостиг, „има явно нарастване на търсенето на яйца от свободно отглеждане, тъй като потребителите стават по-загрижени за хуманно отношение към животните. "
Броят на компаниите, продаващи яйца от свободно отглеждане, се е удвоил от 2010 г. насам, но все още има опасения, че не е точно определено какво означава това.
През 2017 г. разследване на Newsroom разкри, че веригата Countdown е продала милиони яйца за свободно отглеждане, които всъщност идват от жилища в клетки.
В Европейския съюз традиционните клетки за яйца започнаха да се премахват през 2012 г., докато Швейцария беше първата държава в света, която напълно забрани тази практика през 1992 г.
В Нова Зеландия има недостиг на яйца, тъй като те преминават към свободно отглеждане
Без червей няма птичи песни
Лесно е да се види колко важни са те и за селскостопанското производство, така че тяхното присъствие или отсъствие е ключов въпрос.
По-специално, така наречените епигеични видове - които живеят на повърхността на земята - са застрашени и са изчезнали напълно от някои части на Великобритания. Основните причини за това са интензивното земеделие, прекомерната обработка на почвата и използването на химикали.
Нещо повече, липсата на червеи е обяснението защо популацията на певчески млечници във Великобритания се срина. Тези птици хранят потомството си главно през пролетта с видове земни червеи.
Изследователите помолили фермерите да изкопаят нивите си и да преброят различните червеи, които се изваждат от земята. Средно след всеки изкоп бяха открити девет трихофитии, но в здрави райони три пъти повече.
Без червей няма птичи песни
Яйцата, подходящи за пилета, бяха хвърлени на пазара
Петлите отдавна са горещ проблем в производството на яйца. Тъй като те не снасят яйца, те са безполезни в този сектор и петлите от тези породи не растат достатъчно бързо за производство на месо (така че би било по-скъпо да се хранят с тях),
Д-р Лудгер Брело, създател на технологията, каза, че тестът работи подобно на теста за бременност и е 98,5 процента точен.
За целта се отрязва с лазерен отвор с широчина 0,3 милиметра в черупката на яйцето. След това външната част на яйцето се поставя под налягане с въздух, причинявайки капка течност да напусне отвора. Възстановената проба става синя при контакт с химическия маркер, ако в яйцето се развие петел, а ако се развие кокошка.
Така филтрираните петли дори не се връщат в кувьоза, тези яйца се използват като храна за животни.
А яйцата от първото стадо, избрано по този начин, бяха на рафтовете на магазините в Берлин през ноември. Собственикът на технологията, Seleggt („изберете“ на английски и „яйце“ в яйце) планира да направи технологията достъпна за независими люпилни от 2020 г. нататък. Бих искал обаче да разпространя така произведените яйца в Германия през следващата година.
Яйцата, подходящи за пилета, бяха хвърлени на пазара
Пречистващо въздуха стайно растение със заешки гени
В миналото същият ген е бил използван за тополи, а сега е доказано, че този трик работи и за стайни растения.
За да се тества функцията на гена, растенията се поставят в контейнери, съдържащи или бензен, или хлороформ, и нивата на химикалите се измерват с течение на времето. При същата настройка експериментът беше извършен с конвенционални инсталации и празни контролни резервоари и след това резултатите бяха сравнени.
Според експериментите концентрацията на бензен в "нормални" растения и празни контейнери намалява само леко, а тази на хлороформа не се променя.
Концентрацията на бензен в генетично модифицирани бегачи обаче е спаднала със 75% за осем дни. И нивото на хлороформ спадна толкова ниско за шест дни, че беше почти неоткриваемо.
Сега учените също разследват дали бегачът може също да намали концентрацията на други опасни химикали, или трябва да се търсят други гени, напр. за филтриране на формалдехид. Този материал се отделя от текстила например или се образува по време на готвене.
Пречистващо въздуха стайно растение със заешки гени
Крикетните закуски попаднаха и в магазините в Англия
От миналата седмица в 250 магазина на Sainsbury се предлагат необичайни гризачи. Имайки предвид това, бих искал да подчертая нарастващата роля на дивата храна, особено в дебата за глобалното изменение на климата. Поради замърсяващите ефекти от световното производство на месо, все повече хора се интересуват от насекоми: те могат да се отглеждат в много по-големи количества, без да се изискват големи количества земя, вода или фураж. Това ги прави идеални кандидати за алтернативна храна и дори тяхното производство е устойчиво.