The Evers Diaet - алтернативни форми на хранене - сурова храна, оволактовегетативно хранене

Тази форма на хранене, разработена от германския лекар Джоузеф Евърс в края на 30-те години, е била предназначена да подпомага лечението на тежки метаболитни заболявания.

алтернативни

Винаги са вярвали, че много от хранителните заболявания на метаболизма произтичат от промишлената обработка на храната. Следователно препоръките му за диета са насочени от една страна към здрави хора, а от друга към болни хора. Поради това препоръките са диференцирани.

За пациенти с метаболитни заболявания, диетите забраняват консумацията на картофи. Диетата трябва да се състои от 90% сурова храна. За пациентите, които са на поправка, суровата шунка, прясна риба и постно месо също са на диета.

Диетата Evers за здрави хора е умерена оволакто-вегетарианска диета и се състои главно от естествени растителни храни. И тук най-големият дял трябва да се състои от сурови зеленчуци и покълнало зърно. Месото, млечните продукти и яйцата допълват менюто и осигуряват достатъчно количество протеини. Храната трябва да идва от биологично земеделие, доколкото е възможно, и да се преработва възможно най-малко.

Поради големия дял на сурова храна, този тип диета обикновено е подходяща за постоянна храна без никакви проблеми. Достатъчен запас от всички важни хранителни вещества е възможен с разнообразно меню.