Тези, такива и други рецепти Пикантна зелева супа Зелева супа
Зелевата супа е много ласкателна за бедрата, поради което често се използва и като диетично меню. Защото можете да ядете от него колкото искате. Освен това той може да бъде разширен или променен по почти всякакъв начин. Така че това е по-скоро основна рецепта.
Съставки за около 4 литра супа:
1/2 бяло или заострено зеле/зеле (бях малко под 700 г със смрад)
1 кг закупени, готови зеленчукови супи
2 средни червени лука
2 средни бели лука
8 кубчета зеленчукова супа
2 супени лъжици доматено пюре
пипер
люти подправки (повече в "Бележки")
Подготовка:
Четвърт половината зеле/зеле, отстранете дръжката и след това нарежете на ивици не повече от половин сантиметър. Накълцайте и зеленчуците за супа, обелете лука и нарежете на пръстени или кубчета.
Леко запечете лука и поставете в запас. Залейте го със зеленчуците и го залейте с вода, докато всичко се покрие добре. Разпръснете подходящия брой кубчета супа. Добавете 2 супени лъжици доматено пюре, оставете да заври и оставете да къкри около 10 минути.
След това подправете с черен пипер и лютите подправки и оставете да къкри още 30 минути.
Съвети:
„Тайната“ на тази супа за насърчаване на диетата е, разбира се, билката, но - и това е, което отличава „чудодейната супа“ от нормалната билкова супа - също пикантността.
Лютите чушки или люти чушки, които просто се приготвят с тях, са подходящи за пикантност.
Като алтернатива също са възможни пипер, къри на прах, лют червен пипер и джинджифил на прах.
И не на последно място, можете просто да добавите малко от лютия червен сос, който получавате при китайците.
В Австрия магданозът винаги се включва в супата зеленчуци, но не и в Германия. Докато не свикна, зеленчуковите ми супи вероятно са без магданоз * въздишка *