Тези режими трябва да се избягват

Обобщение

Защо диетите са токсични ?

Когато имате излишни килограми, спазването на диета априори ви позволява да отслабнете. Но това рядко е без недостатъци и по устойчив начин. Обяснения от проф. Irène Margaritis, ръководител на отдел за оценка на хранителния риск в ANSES.

В доклад, публикуван в края на 2010 г., Националната агенция по безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (ANSES) посочи опасностите за здравето от небалансираното хранене, следвано без медицински съвет. Всяка година обаче пролетните нови методи за отслабване са все по-обещаващи от останалите. Недоверие.

Напълняват ви

Според професор Ирен Маргаритис, „80% от хората, които се хранят, възстановяват теглото си през следващата година“. Как да обясня този йойо ефект? Причина №1: намалено потребление на енергия, предизвикано от продължително ограничение. Броят на изгорените калории в покой (основен метаболизъм) може да спадне до 800 kcal на ден след поредица от няколко диети! Причина № 2: склонността да се "напуква" прекомерно след седмици на лишаване. Причина # 3: Аномалии, които могат да възникнат в мастната тъкан (мастни запаси), като увеличаване на броя на мастните клетки и нарушено производство на хормони, които регулират глада, като лептин. „Хората с нормално тегло, с индекс на телесна маса (ИТМ) между 18,5 и 25, могат да получат наистина наднормено тегло или дори затлъстяване след няколкократна диета! », Предупреждава професор Маргаритис.

Те засягат здравето и морала

Ако загубата на тегло предизвиква намаляване на мастните резерви, това също е за сметка на мускулите. „Освен това именно тази загуба на мускулна маса обяснява намаляването на основния метаболизъм и насърчава увеличаването на теглото и главно мастната маса в месеците след ограничителна диета“, казва професор Маргаритис. Това е причината физическата активност да е от съществено значение, когато се опитвате да отслабнете. "

Друго следствие: намаляването на костната плътност от порядъка на 1 до 2% за загуба от 10% от първоначалното тегло. Това е еквивалентно, например, на загуба от 8 кг за индивид от 80 кг. „Този ефект е още по-притеснителен, тъй като хората умножават диетите, тъй като загубата на костна маса се натрупва. Това е особено вредно при жени в постменопауза, които са изложени на по-голям риск от остеопороза. "

И накрая, ако първите изгубени килограми ви направят доста еуфорични, лишенията в крайна сметка играят на морал. „Напълняването, което в действителност не зависи само от волята, може да повлияе на самочувствието“, казва д-р Маргаритис. В допълнение, ограничението може да причини хранителни разстройства (като тежки закуски или неконтролируеми принуди), свързани със загубата на чувство на глад, ситост и пълнота. ".

Те са дефицитни

Предпочитайки определени категории храни в ущърб на други, диетите неизбежно са небалансирани и следователно в дефицит.

- Високо съдържание на протеини, те осигуряват до 200 до 250 g протеин на ден или 2 до 3 пъти препоръчителното количество, токсичен излишък в случаи на бъбречна недостатъчност (понякога неизвестно за тези, които се подлагат на диета без медицински съвет).

- Хипоглуцидики (без сладки храни, без хляб или нишесте), те могат да бъдат в замяна на това твърде богати на наситени мазнини и да увеличат сърдечно-съдовия риск.

„Колкото по-нисък е енергийният прием, толкова повече, логично, приемът на минерали (магнезий, селен и др.) И витамини (D, E и др.) Е недостатъчен. Смята се, че под 1500 ккал на ден е невъзможно да се изпълнят препоръчаните количества микроелементи, особено при небалансирана диета ".

В заключение, ANSES силно препоръчва да не се козметични диети. За да усъвършенствате силуета, може и да тренирате редовно даден спорт. И когато загубата на тегло е показана за здравето, от съществено значение е да се наблюдава от лекар или диетолог.

Бариатрична хирургия: претегляне на недостатъците

Операцията при затлъстяване привлича все повече кандидати за отслабване. Състои се от намаляване на обема на стомаха чрез прекъсване на стомашна лента, отстраняване на част от стомаха или заобикаляне на голяма част от стомаха и началото на тънките черва. Но бъдете внимателни, защото ако загубата на тегло често е зрелищна, ограниченията са многобройни: задължение за разделяне на храненията, прием на мултивитамини всеки ден, риск от дискомфорт след прекалено мазни или сладки ястия, необходимост от наблюдение през целия живот. Френският национален орган по здравеопазване публикува брошура (Хирургия за затлъстяване. Какво трябва да знаете, преди да решите), която да изтеглите от своя уебсайт. www.has-sante.fr/

Малък преглед на популярните диети

Всеки по-рестриктивен от другия, те ви карат да отслабвате видимо. Но на каква цена? Ан-Мари Адин, диетолог-диетолог, разгледа внимателно шестте диети, които в Интернет или в книжарниците са сред най-популярните.

Диетата на Дюкан

Неговият принцип: това е високо протеинова диета. През целия период на отслабване ядем изключително постни протеини: риба, птици, месо с ниско съдържание на мазнини, яйца, 0% мазнини млечни продукти. Зеленчуците са разрешени през ден. Плодове, пълнозърнест хляб, нишестени храни и сирене могат да бъдат въведени отново по време на фазата на консолидация, с умерено съотношение или честота.

Неговите недостатъци: приемът на протеини е 2-3 пъти по-голям от нормалния режим на хранене. Резултат? Повишено производство на пикочна киселина, която насърчава пристъпите на подагра, тендинит или камъни в бъбреците. Тази диета е токсична при бъбречна недостатъчност. Той предизвиква много дефицити, по-специално на основните Омега 3 и 6, на витамин Е, на магнезия. Бедно на фибри, това е и причина за запек. Дългосрочно проследяване, то трайно "обърква" метаболизма и осъжда тези, които го следват, да се придържат към него, за да не наддават на тегло.