Тези пет комбинации от храни ще ви запазят здрави за дълго време
Има здравословна храна и по-малко здравословна храна. Но някои храни действат особено добре в комбинация с други. Събрахме петте най-добри комбинации за вас.
Рибни пръсти, картофено пюре и спанак, наденица с картофена салата или спагети и доматен сос - има комбинации от храни, които всеки знае. Тези знаменитости правят едно нещо по-специално: Те имат страхотен вкус. Те не са непременно здрави. Но има и друг начин. Някои хранителни двойки са по-малко известни, но още по-здрави. Важното: Отделните съставки взаимно се подсилват и само заедно развиват пълния си ефект. Това са петте най-добри комбинации:
Минерали: пълнозърнести храни с лук и чесън
Пълнозърнестите храни са с високо съдържание на желязо и цинк - проблемът е, че тялото го отделя по-бързо, отколкото може да усвои. В тялото остава много малко. Проучванията показват, че зеленчуците, съдържащи сяра, като чесън или лук, забавят отделянето на важни минерали. Това дава на тялото повече време да ги усвои. Просто накълцайте чесъна и лука и ги изпечете в тестото за хляб. Ако не ви се иска, можете например просто да поставите лук с малко салата върху сирене или колбасен хляб.
Антиоксиданти: домати и зехтин
Повечето хора вече знаят, че зехтинът е източник на здравословни мазнини. Зехтинът повишава нивото на здравословен HDL холестерол, намалява нездравословния LDL холестерол и по този начин защитава сърцето. Но заедно с доматите има и друг положителен ефект: увеличава активността на антиоксидантите, съдържащи се в доматите. Например, доматите със зехтин могат да намалят оксидативния стрес в организма, който е свързан с ускорено стареене и много заболявания. Просто и вкусно ястие, което съчетава и двете, е например брускетата.
Силни кости: сьомга и зеле
За да усвоите калция по възможно най-добрия начин, имате нужда от достатъчно витамин D в организма. Витамин D играе специална роля в организма, тъй като той се доставя чрез диета и се произвежда от самите хора - ако получите достатъчно слънце. Последното обикновено не е така, особено през зимата. Германското общество по хранене препоръчва възрастните да консумират поне 800 международни единици витамин D дневно. Само 25 грама сьомга са достатъчни, за да отговорят на търсенето. Сервираното със зеле, богато на калций, е идеалната храна за костите. 800 международни единици витамин D могат да бъдат постигнати и с 35 грама змиорка или 130 грама херинга.
Черен шоколад и ябълки
Яденето на ябълки с тъмен шоколад звучи необичайно, но предпазва сърцето. Ябълките съдържат в кожата си веществото кверцетин, което успокоява възпалението. Какаото в тъмния шоколад е богато на катехин, който предпазва артериите от калцификация. Проучванията показват, че когато двете вещества работят заедно в тялото, те могат да помогнат за разграждането на кръвни съсиреци. Това може да предотврати инфаркти или инсулти.
Зелен чай с черен пипер
Забравете за скъпа! В бъдеще трябва да подправяте зеления чай с малко черен пипер. Зеленият чай сам стимулира организма и вероятно предпазва от рак. Този положителен ефект укрепва пиперина, съдържащ се в пипера. Това е заключението на проучване, публикувано в Journal of Nutrition.