Тези, които се справят без месо, увеличават риска от инсулт - FIT FOR FUN
Диетата, базирана на растения, се счита за полезна за здравето. Неотдавнашно проучване обаче установи повишен риск от инсулт сред вегетарианците и веганите.
Яденето на много месо може да има отрицателни последици за здравето. Разчитането повече на растителни продукти обаче се счита за устойчиво и изключително здравословно.
Както показва неотдавнашно проучване, вегетарианската диета изглежда не е свързана изключително с предимства: въпреки че безмесната диета намалява риска от сърдечни заболявания, тя увеличава риска от инсулт.
Дългосрочно проучване на хранителните навици
Отговорниците за дългосрочното проучване, публикувано в "British Medical Journal", изследват около 48 000 души за период от 18 години.
Както в началото, така и в края на проучването, субектите бяха попитани за диетата си.
Изследователите обмислят и съществуващи заболявания, навици като пушене или физически дейности.
Половината от участниците са казали, че ядат месо. Малко над 16 000 участници бяха вегетарианци или вегани и около 7500 души заявиха, че са пескетарианци.
По време на периода на изследване е имало 2820 случая на коронарна артериална болест (ИБС) и 1072 инсулта - включително 300 хеморагични инсулта, които се случват, когато кръвоносен съд се спука и кърви в мозъка.
Риск от инсулт поради витамин В12 магел
Изследователите установили, че пескетарианците са имали риск от ИБС с 13% по-нисък от този на месоядните.
За вегетарианците и веганите рискът е намалял с още 9%.
Това звучи обещаващо, но растителните диети увеличиха риска от инсулт с 20 процента.
Изследователите подозират, че това може да е свързано с ниското ниво на витамин В12, което се благоприятства от поглъщането на животински продукти.
Необходими са обаче още проучвания, за да се проучи по-отблизо връзката. Възможно е обаче и тези стойности да не са свързани с диетата, а да се благоприятстват от други условия на живот.
В картинната галерия: Най-добрите черни храни
Не са възможни директни заключения
Тъй като това е само наблюдателно проучване, изследователите не могат да направят никакви преки изводи.
„Гледахте какво хората ядоха години наред, така че това е просто асоциация, а не причина и следствие“, обяснява д-р Франки Филипс от Британската диетична асоциация.
"Важното послание за всички обаче е, че има смисъл да има добре планирана диета и да яде голямо разнообразие от храни."
Важно е да се отбележи: От началото на проучването типичната вегетарианска или веганска диета се е променила значително поради нарастващия асортимент от готови ястия без месо. Следователно по-старите събрани данни не могат лесно да бъдат пренесени в днешните хранителни навици.
Изследователите също така подчертават рисковете за здравето, свързани с консумацията на преработено и червено месо, което е свързано с повишен риск от рак на дебелото черво.
Богат на хранителни вещества и балансиран
Независимо от диетата - независимо дали е веганска, вегетарианска или с месо - можете да се ориентирате към следните точки за здравословна диета:
- Яжте поне пет порции плодове и зеленчуци на ден.
- Много фибри, като тези от картофи, хляб, ориз или тестени изделия, са важни.
- Не трябва да се пренебрегва протеинът: постно месо, бобови растения, тофу или несолени ядки.
- Включени са и млечни продукти и алтернативи.
- Консумирайте силно преработени, мазни, захарни или много солени храни само в малки количества.
Веган ли сте или вегетарианец? След това също се уверете, че получавате определени хранителни вещества чрез хранителни добавки - витамин В12 е един от тях.
Същото се отнася и за желязото, което можете да получите особено добре от храни като пълнозърнест хляб, сушени плодове и бобови растения.