Тези, които не ядат гъски, гладуват унгарската нация през цялата година
Истинските гастрономи вече могат да потрият дланите си, тъй като скоро пристигна Денят на св. Мартин, с който пътешествието на вкуса започва с чаша страхотно унгарско ново вино. Да започнем и през ноември, да се насладим на съвместни семейни и приятелски пътувания, хранения, тъй като чудесата на Унгария са неизчерпаеми - пише Mindmegette.hu.
Опитайте вкусовете на есента!
С края на лятото, началото на есента, приключенията и откритията, които ни очакват, не са приключили. Нека не вярваме, че ноември вече е една от основните репетиции на зимата, защото на 11 ноември, Мартиновден, истински гастрономически празник очаква гастрономи и тези, които искат да предприемат много пътувания в цялата страна. с гъша храна и подправено със зряло ново вино.
Това се дължи и на факта, че напоследък сезонните ястия стават все по-модерни. И все пак не толкова отдавна, по времето на нашите баби и дядовци, нямаше нищо друго освен сезонни ястия. През лятото те ядоха изобилни плодове и зеленчуци, а през зимата какво сееха. Консумацията на месо също се определя от сезоните, така че гъските или гъските, угоявани на летните пасища, се поставят в края на есента и началото на зимата.
КРАТКА ИСТОРИЯ НА ДЕНЯ НА МАРТИН
Името на Мартин, живяло в унгарската провинция Рим по времето на ранното християнство, е тясно свързано с името на гъска. Гъската, която вече била популярна в древността и се смятала за свещената птица на Марс, изиграла много важна роля. Според най-известната легенда, когато неговите последователи, прочули се с добротата си, искали да го изберат за епископ, той го отхвърлил от скромност и за да не го намерят, той се скрил в плевнята на гъски. Но те ги предадоха с гега си и Свети Мартин най-накрая прие достойната епископска титла на турне.