Тези храни забавят мозъка

Храна против мозъка

Да, те наистина съществуват: някои храни имат неблагоприятен ефект върху функционирането на мозъка: те включват захар и продукти от бяло брашно. След консумация нивото на кръвната захар и концентрацията се повишават за кратко, но след кратко време отново бързо падат. Гладът за храна и умората са резултат. Високата консумация на витамин В1, причинена от захарта, насърчава нервността и липсата на концентрация.

Вярно е обаче, че мозъкът се нуждае от захар. Дълговерижните въглехидрати са подходящи за това, тъй като те са напр. Б. се съдържат в пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. Те само бавно се превръщат в захар и осигуряват на мозъка устойчива енергия. Строгата забрана на сладките обаче прави обратното. По-добре е да предложите на детето си здравословни алтернативи и да ги оставите да "грешат" в определени часове (напр. След хранене).

Храна против мозъка:

захар
Изделия от бяло брашно
Сладкарски изделия
Сладки напитки като сокове, лимонади, сладък чай
Трансмазнини (намират се в заведения за бързо хранене, пържени и панирани ястия)
Алкохол (за по-големите)

Моят съвет за рецепта: каша с малиново пюре

2 чаши малини (пресни или от фризера)
Супена лъжица мед
3 чаши мляко или вода
1 1/2 чаши овесени ядки (нежни или обилни)
1 щипка канела

Поставете измитите или размразени малини заедно с меда в купа. Пасирайте с маша за картофи, добавете канелата и разбъркайте за кратко. След това сложете млякото (водата) и овесените ядки в тенджера. Оставете да заври на умерен огън при непрекъснато разбъркване, докато кашата започне да мехурче. Отстранете от огъня и оставете да престои пет минути. Разбърквайте от време на време.

Турбо за мозъка: Топ 10 хранителни продукти за мозъка

Затова е много по-важно да увеличите концентрацията на детето си в дългосрочен план. Някои храни са особено подходящи за това.

1. Овес

Овесеното зърно е чиста опора на хранителни, лечебни и жизненоважни вещества. Овесът ефективно предотвратява проблеми с концентрацията и нервност. За съжаление, в наши дни той може да се намери най-вече само във фуражните корита. Старата поговорка „Овесът ужилва“ все още дава представа за предишната му функция като пикап. Особено вкусна като овесена каша с мляко и канела за закуска.

2. Ябълки

В купата има много важни витамини (А, В и С). Те помагат при психическо изтощение и са полезни за вашата памет.

Моят съвет за рецепта за малката плодова група: настъргана ябълка със стафиди

2 ябълки
2 супени лъжици стафиди
1 супена лъжица лимонов сок
1 щипка канела
1 чаена лъжичка мед
1 супена лъжица ядки или овесени ядки

Измийте, нарежете на четвъртинки и настържете ябълките. Настържете на ситно с рендето. Смесете в купа с малко лимонов сок, канела, мед и стафиди.

3. Ядки

Съдържат полиненаситени мастни киселини и витамини от група В. Орехът е особено ценен за учене. Съдържа почти всичко, от което мозъкът ни се нуждае за оптимална работа (омега-3 мастни киселини, витамини Е, В1, В2, В6, лецитин и холин)

Моят съвет за рецепта: бързи банички с тофу

250 г тофу
1 яйце
1 чаена лъжичка зеленчуков бульон
1 супена лъжица пълнозърнесто брашно
2 супени лъжици овесени ядки
2 супени лъжици настъргано сирене или сирене фета

Пасирайте тофуто и, ако е необходимо, овче сирене с вилица. Разбъркайте добре всички съставки. След това оформете баничките и ги запържете в тигана, докато станат хрупкави.

4. Банани

Осигурете на мозъка важни минерали като калий и фосфор, осигурете незабавна енергия и са лесни за смилане.

5. Сирене

Съдържа протеин с особено голям брой аминокиселини. Те дават на мозъка допълнителна сила и стимулират концентрацията.

6. Соя (напр. Соево мляко, тофу)

Богат на лесно смилаеми протеини, желязо, магнезий и цинк; съдържа също витамини В1, В2 и В6.

7. Сушени плодове

Сушените сливи, кайсии или резенчета ябълка осигуряват бърза енергия и са идеални като лека закуска.

8. Пълнозърнести тестени изделия

Силовият пакет след училище: Въглехидрати в концентрирана форма. Най-добре се консумира със зеленчуков сос.

9. Пълнозърнест хляб

Осигурява много въглехидрати, плюс много витамини от група В - подходящи и като лека закуска по време на почивки.

10. Салата

Съдържа концентриран товар от витамини (С) и минерали (калий, калций) - състои се от 95 процента вода.