Тези храни ви искат добре - архид

В новата си книга диетологът Жан-Миш Коен прави равносметка на храните, които са най-полезни за нашето здраве.

Хранителният баланс е фин и изисква от нас да натрупаме мозъка си, за да напълним стомаха правилно. В новата си книга, публикувана от First, лекарят по диетология Жан-Мишел Коен подчертава 250 особено полезни храни. С него сме избрали десет, от които той описва подробно предимствата. „Хората купуват хранителни добавки. Но е много по-приятно да предпочитате тази или онази храна. "

искат

1- Кетчуп. Този продукт е несправедливо свързан с нездравословна храна. „Твърде често подчертавахме факта, че има малко добавена захар, забравяйки, че доматът е един от най-мощните антиоксиданти, които съществуват, особено когато е варен“, обяснява д-р Коен. „Съдържанието на захар е доста ниско: около 20 г захар на 100 г кетчуп, но никой не яде 100 г кетчуп! „Доматеният сок (без добавена сол), пюретата, кули или доматените концентрати имат същото антиоксидантно действие,„ укрепване на имунитета и ограничаване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак “.

2- Адвокатът. Той е богат на липиди (14%), поради което често се изтъква. „Но мазнините от авокадо са линолова киселина: ненаситената мастна киселина, която е толкова полезна за сърцето“, настоява диетологът. „Освен това той е богат на антиоксидант витамин Е, който оптимално предпазва тези добри мастни киселини от окисляване. »Друго предимство:« Съдържа растителен стерол, който прави възможно намаляването на нивото на лошия холестерол в кръвта, като същевременно повишава добрия холестерол. "

3- Нахут. „Първо, те са бавни захари. И това е важен източник на магнезий, желязо, фосфор и фибри “, отбелязва Жан-Мишел Коен. Тази бобова култура също има „интересни нива на микроелементи“? манган, мед и цинк â ? и фолиева киселина, необходими за деленето и поддържането на нашите клетки и от решаващо значение в периоди на ускорен растеж като детството или бременността “.