Тези храни предпазват очите
Тези храни предпазват ретината
Зелените зеленчуци укрепват очите. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Още като деца научаваме, че морковите са полезни за очите. Но има зеленчуци, с които морковът не може да се конкурира. Американско проучване разкрива кои храни са особено добри в защитата ни срещу очни заболявания и обяснява колко добър е всъщност морковите.
Зелените зеленчуци предпазват ретината
Зелените зеленчуци са особено добри за поддържане на зрението. Тъй като съдържа жълтите пигменти лутеин и зеаксантин, което е важно за макулата, точката на най-остро зрение в окото. Всеки, който яде много броколи, кейл и спанак, снабдява макулата с най-важните й компоненти и по този начин може да предотврати загуба на зрение поради свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD). „Боите действат като естествени слънчеви очила и предпазват ретината от увреждане“, обяснява проф. Даниел Паулейхоф от професионалната асоциация на офталмолозите в Германия.
Американско проучване дава хранителни съвети
Американското проучване "Свързано с възрастта очно заболяване" (AREDS), в което взеха участие над 4000 души на възраст над 50 години, потвърди ползите от лутеин и зеаксантин за окото. Следователно препоръката на изследователите е да се консумират пет до десет милиграма лутеин и два милиграма зеаксантин всеки ден. Това може да се постигне, например, като се изядат 150 грама спанак или броколи. Според авторите на американското проучване това може да намали риска от зрителни увреждания от AMD с 25 процента.
начин на живот
Плодове и зеленчуци vs. Хранителна добавка
Кои витамини са по-добри? към видеото
Кейл бие моркова
Фактът, че морковите са полезни и за очите, всъщност не е мит. Оранжевите зеленчуци съдържат много бета-каротин, който предпазва роговицата и ни позволява да виждаме на тъмно. Въпреки това, той е далеч по-малко ефективен за предотвратяване на AMD, отколкото жълтите багрила. Според експертите ще трябва да ядете повече от килограм моркови на ден, за да постигнете същия ефект като спанака и зелето. Експертите посочват още, че твърде много бета-каротин е вредно и може да доведе до кожни промени и увреждане на черния дроб. Следователно трябва да се избягват хранителни добавки с високи дози. Балансираната диета с много зеленчуци е достатъчна.
Рибата също укрепва зрението
Но не само зеленчуците поддържат зрението. Рибата също така осигурява важни вещества като омега-3 мастни киселини, от които макулата се нуждае, за да се възстанови.
Дегенерацията на макулата започва постепенно, като отпадъчните продукти първоначално се отлагат под ретината. Този процес протича във всеки човек в хода на живота му, обяснява Паулейхоф. Влияе слабо на зрението. Ако обаче дегенерацията продължи, в центъра на зрителното поле се образува сиво петно и линиите се възприемат само размити.
Здравословното хранене забавя заболяването
Въпреки това, прогресията на заболяването може да се забави с правилната диета, както показват многобройни проучвания. Освен лутеин и зеаксантин, витамини С и Е, бета-каротин и цинков оксид също играят важна роля. Освен това човек трябва да се въздържа от тютюнопушене, „тъй като пушачите имат поне два пъти повече риск от развитие на AMD“, казва Паулейхоф.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.