Тези храни, които спасяват живота ни ... без да забележим
Нашите плочи имат по-голяма мощност, отколкото си представяте. Високо кръвно налягане, рак, сърдечни заболявания, диабет ... Повече от определени лечения, храната може да спаси живота ни и да промени хода на хроничните заболявания, казва д-р Майкъл Грегер, лекар, известен с работата си в областта на храненето. В книгата си той ни казва „как да не умрем“ благодарение на определени храни.
Като част от изследванията, свързани с рака на белия дроб, изследователите се интересуват от добродетелите ... на броколи. Да, добре сте прочели! „Събраха група дългогодишни пушачи и ги помолиха да консумират 25 пъти повече броколи от средното. С други думи, една порция на ден, казва д-р Грегер. Оказа се, че генетичният материал на ядещите броколи показва значително по-малко разграждане. " Всъщност се смята, че някои съединения от този зеленчук предотвратяват разпространението на метастази. „Не си представяйте, че яденето на броколи, преди да пушите, напълно ще елиминира канцерогенните ефекти на тютюневия дим. Но докато се опитвате да се откажете от пушенето, зеленчуци като броколи, зеле и карфиол могат да помогнат да предотвратите влошаване на състоянието ви “, продължава специалистът.
„Добра новина за любителите на портокалите: консумацията на цитрусови плодове е свързана с намален риск от инсулт (церебрална съдова катастрофа). Още повече това на ябълките ”, уточнява лекарят. Тези плодове съдържат фитонутриент, наречен хесперидин, който изглежда подобрява кръвообращението, както в тялото, така и в мозъка. Количеството хесперидин в две чаши портокалов сок понижава кръвното налягане и като цяло подобрява кръвообращението.
"БВП на Индия е около 8 пъти повече от този на САЩ, но въпреки това процентът на рака е много по-нисък в Индия, отколкото в САЩ," казва д-р Грегер. Ниският процент на рак в Индия може отчасти да се обясни с подправките, които използват. Редовното използване на куркума в индийската кухня беше предложено като едно от възможните обяснения. " Част от развитието на колоректалния рак е появата на полипи, които се образуват върху лигавицата от вътрешната страна на дебелото черво. "Доказано е, че шест месеца куркумин, заедно с друг фитонутриент, кверцетин, намиращ се естествено в червения лук и гроздето, намаляват броя и размера на полипите с повече от половината при пациенти с тежко заболяване. Наследствена форма на рак на дебелото черво".